i黑馬訊 近日，植物蛋白全產業鏈公司

「新素食」（劉綱·深藍創業資本黑馬實驗室3期成員企業）

完成數千萬元A輪融資，由海爾、知名央企、盛塘寶等產業資本領投。

本輪資金將主要用於產品研發升級，以及渠道和品牌建設，讓更多人能“每週一次新素食，健康吃肉新選擇”。

此前，新素食已在2020年先後完成天使輪和Pre-A輪融資。

海爾海創匯合夥人王文江表示，“我們看到植物蛋白行業在我國國民健康飲食和碳中和等領域蘊藏的巨大潛力，並認可其未來的商業價值。新素食作為科技創新型植物肉行業引領者，以其紮實的研發能力和穩健的供應鏈為支撐，以其複合型創始團隊為主導，僅用兩年多的時間，就建立了從研發到品牌的全鏈路平臺，並持續將健康、美味、低碳的植物肉產品提供給消費者。相信在未來的海創匯合作產業生態中，新素食將再接再厲，給人們帶去健康食‘肉’新理念，開啟‘健康肉食’新生活。”

據悉，「新素食」成立於2020年3月，是一家以研發和品牌為核心的植物蛋白全產業鏈食品科技公司。核心管理團隊成員來自阿里巴巴、中糧等世界500強企業；產品研發團隊由來自北京工商大學的劉新旗院士，以及來自食品行業研發和產業化能力極強的複合型博士和博士後等組成。

「新素食」以使用者需求出發，區別於市面上大量流行的肉糜、肉餅等產品，自主研發了全球首款純植物基“整塊植物五花肉”、“整塊植物牛肉”，並受到業界和消費者的認可與好評，成為全球川菜大賽、麵點大賽等重磅賽事和展會的指定食材，並與國宴大師和米其林大廚共同推出上百種符合飲食文化又引領未來飲食潮流的的菜品佳餚。

「新素食」植物肉有以下幾點核心競爭力：1、天然植物肉原料選取、產品的形態、口味、應用場景、營養健康最貼近中國消費者對“肉”的期待；2、產業鏈佈局，價格優勢明顯；3、高營養、低負擔，引領植物蛋白走上億萬消費者的餐桌。

研發和技術方面，

公司目前已佈局30多項專利，構建了從基礎研發到產業化的全鏈路技術壁壘。公司目前有3座創新型工廠，已完成自有全產業鏈建設，具有自主智慧財產權的年產能10000噸的的連續化、智慧化工廠今年12月正式投產。同時也是多項國家植物基標準、國家課題的核心參與者。

商業化方面，

聚焦精準人群和公司優勢，在健身人群、素食人群和海外市場不斷突破，已與樂刻運動、賽普健身等健身運動平臺和品牌合作，並與全國數百家素食餐廳達成合作，國際化業務也啟航出海；在餐飲渠道，以輕餐、涮煮、團餐等應用為主，得到米其林、黑珍珠餐廳的青睞，並積極佈局和開發植物基預製菜產品；C端方面以服務和獲取精準使用者為目標，在盒馬、高階商超、全家便利店、電商等渠道進行佈局。

談及未來發展，新素食董事長兼CEO高松表示，

“大環境來看，全球糧食供給問題和肉價的持續上漲，消費者健康的關注、碳中和的大趨勢下，新素食致力於打造植物蛋白品牌集團，以中華美食文化為基礎智造消費者喜歡的、有創造性的、健康的植物肉產品，帶給家人，帶給你、我、我們，健康吃“肉”新選擇。”

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TAG: 素食研發植物健康植物蛋白