30歲的小川是個快遞員，平時頓頓外賣，又喜川菜、湘菜等重油重鹽口味。

近來收工後常去擼串，一週連續4次後，突然出現劇烈腹痛，還嘔吐、呼吸不暢，被送進了急診， 經歷了大小5次手術才保住了性命。

術後，醫生表示，小川這是長期飲食油膩導致的

重症急性胰腺炎！

那麼，胰腺究竟是個什麼器官，為何它發炎竟會這麼兇險？

什麼是急性胰腺炎？

就是胰腺發炎了唄～

首先讓我們來認識一下胰腺。

胰腺是一個長條形器官，橫躺在肚子深處，四周有其他器官包裹，我們從體表無法直接摸到胰腺，它在體表對應的位置是肚臍周圍及肚臍左側 15～20 cm 的範圍。胰腺位於胃的後方，右側被十二指腸包繞，左側是脾臟。

那麼胰腺在人體內發揮什麼作用呢？胰腺的功能可以分成兩大塊：

消化食物的功能和分泌激素功能。

大家都知道，咱們平時吃下去的食物，像澱粉、蛋白質、脂肪等都需要酶來幫助我們消化吸收。那麼這些酶是從哪裡產生的呢？

對了，胰腺！

此外，胰腺還會產生各種激素，來幫助人體正常地運轉，其中最著名的就是胰島素啦。

聰明的小夥伴可能會問到：既然胰腺會產生消化酶，那麼胰腺為什麼沒有被自己產生的酶消化掉呢？

這是因為

剛剛從胰腺中生產出來的酶是不具備消化功能的酶原。

酶原要進入腸道後才會被啟用，發揮消化作用哦。

正常的胰腺中，胰腺與酶原是和平共處的。

為什麼會產生急性胰腺炎呢？

有一天，胰腺內原本又乖又聽話的酶原突然激活了！

啟用之後的消化酶向周圍的胰腺組織發起了瘋狂的進攻！

周圍的胰腺組織在消化酶的猛烈攻勢下相繼陣亡！

結果，釋放出了更多酶原！！

新釋放的酶原繼續啟用，形成了更多的消化酶！！！

於是更多的胰腺組織被破壞！！！

……在這樣一個

惡性迴圈

的過程中，越來越多的胰腺組織被自己產生的酶消化了……

這就是急性胰腺炎！

在這個過程中，病人往往會感受到非常劇烈的上腹部脹痛，常常伴有噁心、嘔吐、腹脹等反應。

如果是膽道結石引起的胰腺炎，常常還會伴有右上腹絞痛、面板鞏膜變黃的表現。

消化酶在突破胰腺組織後，還會繼續“吃掉”周邊的組織和器官！

然而，這還沒有結束。當機體遭受感染和損傷時，會產生炎症因子來進行自我保護。

可是在急性胰腺炎時，由於大量組織壞死，機體會產生超級多的炎症因子。

由於炎症因子的數量過於巨大，它們除了對胰腺發揮作用外，還會攻擊體內的其他器官，比如肺、腎臟、肝臟、心臟、胃等。

結果，其他器官也因為後續的強烈炎症反應而受到損傷。

據統計，重症急性胰腺炎的病死率高達 18～50%。

這樣的病死率，讓不少癌症望其項背。

如何預防急性胰腺炎？

要想知道如何預防，首先要知道：膽結石、飲酒、高脂血症，這三者是引發急性胰腺炎最主要的原因。

急性胰腺炎，容易盯上4類人

第1類人：暴飲暴食。

超30%急性胰腺炎和暴飲暴食有關。在我們暴飲暴食後，會引起胰液分泌增加，堵塞胰管。此時若胰液排出不暢，急性胰腺炎自然就出現了。

第2類人：過量吸菸、飲酒。

酒精可以直接損傷胰腺，同時刺激胰液的分泌，而吸菸可能導致胰腺癌，有27%的胰腺癌和吸菸有關。

第3類人：不良生活習慣。

經常吃鹽含量高、醃製的食物，熬夜等不良生活習慣都會加重胰腺的負擔。

第4類人：服用對胰腺有傷害的藥物。

利尿素、雌激素和降糖靈等都會傷害胰腺，在使用時一定要遵從醫囑。

當進食後出現上腹疼痛+嘔吐後腹痛無緩解的症狀，需要立即就醫。

想要預防胰腺疾病其實也沒有那麼難，記住下面幾點：

1.喝酒要節制。

少喝酒或者不喝酒。雖然每個人對酒精的耐受程度不同，但最好別超標！有時候，感情深厚真的不在酒精裡。

2.飲食要合理。

少吃高脂食物、內臟，少放油，少吃甜。在進食上，最好做到七分飽。

3.記得體檢。

新發1至3年糖尿病患者中，有10%至15%可能患上胰腺癌。所以新發糖尿病患者，一定要注意胰腺狀況。

4.膽病要早治。

膽結石、膽道蛔蟲、膽管炎症、腫瘤等都會導致膽囊和胰腺的共同通道堵塞，進而引發膽汁流入胰腺。所以有膽病的患者，一定要及早治療！

身體健康，才是我們最基本的需要。如果要在開心和健康之間做個選擇，還是要將健康放在首位！

文章來源：胃腸病、健康時報

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