近年來我國益生菌迎來了井噴式發展，不過，核心菌種主要依賴國外，目前這一現狀將被打破。4月26日，國家衛生健康委公告2021年第5號檔案正式釋出，批准由澳優旗下錦旗生物申報的MP108鼠李糖乳桿菌（下稱“MP108”）為新食品原料，菌株原料的食品安全指標符合我國相關標準，可用於嬰幼兒食品中的菌種。

MP108基因序列圖（左）及MP108菌株鏡顯圖（右）

值得關注的是，新增益生菌的食品和飲料膳食補充劑市場將會迎來機遇期，尤其是在免疫健康及整體健康細分市場。在市場變熱背後，是我國益生菌產品原料多數依賴進口的事實。此前國家衛生健康委員會發布的《可用於嬰幼兒食品的菌種名單》中顯示，已批准使用的12種益生菌菌株全部來源自國外企業。

目前，國內多家企業開始加碼前端佈局。除了澳優外，華潤江中、伊利、君樂寶等均加大對益生菌領域的研發及上游供應能力。不過，升溫之餘，行業亂象亦有抬頭趨勢。有分析人士指出，隨著大企業的不斷進入，對消費端的科普力度不斷提升，整個益生菌市場也會逐漸規模化、品牌化和規範化，未來整個產業將進入產銷兩旺的局面。

中國首個自主研發嬰幼兒食用菌株獲批

隨著育兒觀念的轉變，中國越來越多的母嬰家庭意識到益生菌與寶寶的健康密切相關，《中國嬰幼兒腸道健康白皮書》公開資料顯示40。1%的媽媽會透過食用益生菌改善寶寶腸道，這也促使整個嬰童益生菌市場逐步成熟並快速增長。

這在澳優的財報中也有體現。財報顯示，2020年該公司在營養品業務方面實現營收1。42億元，較2019年同期同比增長19。9%。該公司認為，此乃由於進一步加大了在澳洲以及國內益生菌品牌業務佈局。

不過，目前國內益生菌原料供應市場主要份額仍由國外廠商佔據，其中，可用於嬰幼兒食品中的菌株智慧財產權主要來源於歐美等國。此外，由於不同族群人的遺傳背景、生活環境、生活習慣的差異，腸道菌群也存在巨大區別，來自本族群的原生菌或原籍菌最適合本族人體。因此發展我國自主智慧財產權的益生菌菌株，促進我國益生菌的本土化，掌握自身菌種研究的核心技術，真正做大做強本國的益生菌產業，迫在眉睫。

國內多家企業加強對於益生菌產品的前端佈局，加強自主研發和生產。據澳優方面介紹，錦旗生物MP108獲批，正式打破了嬰幼兒“洋菌株”的壟斷，嬰幼兒益生菌菌株本土化發展至此取得突破性進展。

公開資料顯示，錦旗生物原為豐華生物科技股份有限公司。2019年7月，澳優透過可換股債券間接收購“豐華生技”26。1%權益，並收購豐華生技全資子公司Aunulife Pty Ltd全部股權，進一步加大了澳優在益生菌領域的研發和供應基礎。2020年10月，錦旗生物作為澳優進軍益生菌業務的主力軍，全面發力大健康產業。

實際上，除澳優外，君樂寶和伊利等多家企業在此也有佈局。君樂寶方面表示，2016年，君樂寶建立益生菌菌株資源庫，打破國外對乳酸菌發酵劑的技術壟斷。伊利方面則是在2019年宣佈篩選出乳雙歧桿菌BL-99，是伊利第一株自主研發的專屬益生菌。

“國內企業科研起步晚，人才缺乏，益生菌研究深度不夠，自主研發成本過高。”錦旗生物集團董事長劉學聰曾在接受媒體採訪時表示，這也是包括像錦旗生物在內的中國的益生菌企業最大的痛處。但中國食品生物經濟（益生菌），應該掌握在中國人自己手裡。

千億市場規模待發掘 市場迎來爆發期

作為增速最快的細分領域之一，益生菌市場成為中國營養食品和大健康產業的必爭之地。據歐睿國際資料顯示，中國的益生菌市場正在以平均每年15%增速增長，預計2022年將達到接近900億元的市場規模。

目前中國益生菌市場呈現四大特點，一是進入該行業的大品牌企業越來越多；二是整個增長的速度加快；三是對於市場大品牌的消費認知越來越強；四是隨著整個大健康意識的逐漸同步，特別對於重度消費人群，如小孩與老人有了更多的受眾。

在澳優董事長顏衛彬看來，益生菌是近年快速發展的領域，進軍益生菌領域是戰略的必然選擇。而亞洲在高階益生菌研發、菌粉生產中具有國際一流競爭能力的企業不多，這也給了公司很大的機會。

值得一提的是，澳優在2015年提出了“黃金十年”發展戰略，確立了“2019-2021年成為嬰幼兒配方奶粉及高階營養品企業”的中期目標，而益生菌正是這一中期目標的重要業務規劃之一。

不過，益生菌消費市場在不斷擴大和升溫的同時，行業亂象亦有抬頭趨勢。有調查發現，目前市面上出售的益生菌產品存在不少問題。有些在售產品只標註了菌株名稱，沒有明確標註菌株號；有的甚至連菌株名稱都不標註；有的宣稱嬰幼兒可食用的益生菌產品中則添加了二氧化矽、牛初乳粉、木瓜酵素等不適宜嬰幼兒食用的成分。

有觀點認為，由於市場產品質量參差不齊，在消費者普及教育達到一定程度後，仍然需要專業的深度教育。在這種情況下，需要建立行業協會進行引導教育，使消費者對益生菌有一個全面的認識，達到正本清源的目的。

更為最重要的是，需要有更多的大企業參與進來，對產品的質量和有效性都起到很好的宣傳引導作用，使行業的快速發展得到很好的最佳化。在業內看來，未來，中國食品營養產業將進一步井噴，優質化、個性化、便捷化、智慧化的營養食品和健康服務將進入尋常百姓家。隨著大企業的不斷進入，益生菌市場會逐漸規模化、品牌化和規範化，產業將迎來爆發期。

（《財經》新媒體綜編）

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