中華酒文化中最具特色的兩個領域，除了歷朝歷代各色酒類之外，便是各種酒器了。中華酒器文化發展史可以看作是酒文化發展史的一個絕佳映照，而中華酒器文化發展的鼎盛時期也即中華酒文化發展的鼎盛期：唐宋時期。其中又以唐朝酒器品類之繁、形態之豐富冠絕歷朝歷代。

唐人嗜酒，上至帝王百官下至平民百姓幾乎不可一日無酒，這種社會現狀有力地推動了唐代酒器的生產。唐人喜愛用奢美華貴的酒器盛酒，因此僅製作酒器所使用的材料就十分豐富。尤其是使用珍貴的原材料所製作的奢華酒器在當時儼然成為貴族身份的象徵。此外，還有用動物身上的自然之物（如獸角、蝦殼、貝類等）製作的奇異酒器，有用藤、癭、竹木、匏瓜等植物類材料製作的較為簡單的普通酒器。當然，民間百姓所使用最多的當屬青銅和陶瓷等製作的普通酒器了。

唐代酒器的生產來源是由當時的社會環境和政治制度所決定的。依照酒器製作所屬的不同，主要有官制作坊、各地窯窟和外來酒器三個主要生產場所。官制作坊所生產的酒器主要是供應權貴階層，唐代時對酒器在製作時選用的材質有十分嚴格的等級制度，尤其是供皇室貴族使用的奢華的酒器。在當時甚至有明文規定，除了皇親貴族，其他官員都不能使用貴金屬和美玉，而一旦有人打破這一規定，便要受到十分嚴酷的刑罰。此外，當時還有下級官員不可以擅自使用金銀酒器的規定，《唐會要·雜錄》記載：“《儀制令》：‘諸一品以下，食器不得用渾金玉，六品以下，不得用渾銀。’”一般來說，純金純銀所製作的酒器都是以官制作坊生產經營的，酒器製作完成，要加蓋官印，與此同時，製作考究的官制作坊製作的酒器還要刻上銘文，用於區別其他地方生產的酒器。

各地窯窟所生產的酒器以陶瓷酒器為主，“詩聖”杜甫有云“莫笑田家老瓦盆，自從盛酒長兒孫”，這裡的“老瓦盆”便是指陶瓷酒器。唐代酒器生產製作主要以陶瓷酒器最為興盛，究其原因，不外乎陶瓷酒器製作成本低，出售的價格也較為廉價，因此，在唐代百姓日常飲酒生活中使用最多。此外還有一類由西域傳來或受到西域文化影響而產生的胡化酒器。唐代帶有異域風情的酒器有胡瓶、來通，還有各種壺類，其中最具特色的莫過於鎏金獸首瑪瑙杯。唐代鎏金獸首瑪瑙杯做工精巧，選材考究，在保留原材料原有特色的基礎上，巧妙雕刻出獸像，整體造型線條自然流暢，獸首形神兼備，尤其是器皿鑲金的工藝，在當時屬一絕。

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