文：鄭學良

週一早上班時，就聽到隔壁辦公室包美女的尖叫聲，上週其辦公室不知從哪裡鑽進一隻老鼠，鑽到櫃子角落，怎麼也趕不出，嚇得她花容失色，虧得同事小袁幫忙，買來粘鼠板，這東西還真管用，上週五下班時放在辦公室，週一上班就看到了粘鼠板上的死老鼠，在清理死老鼠時，同一樓層的年輕女同事們個個捂著口鼻，驚悚恐懼，這也不怪她們，現在的年輕人有幾人有過直接與老鼠打交道的經歷呢，而對於六七十年代出生的人來說，捉老鼠、挖老鼠，甚至吃老鼠都不算個事。

上世紀七十年代，農村無論是野外還是室內，老鼠活動猖獗，鼠害較為嚴重。以室內來說，當時老百姓家都是實木房子，條件簡陋，門窗、地板、樓板等大部分不嚴實甚至半敞開，老鼠可以隨便進出，除了啃食家裡的稻穀、紅薯、花生、臘肉等，最煩人是老鼠的嘴，總是閒不住，家裡的櫃子、木桶甚至棉被等，常被老鼠咬壞，破壞力不可小覷。

當時，對付老鼠也沒有什麼特別有效的法子，養貓不行，那時農村人家很少養貓，主要是家裡門窗常敞開，關不住貓，況且那時哪有多餘的米飯和肉食喂貓；用藥也不行，將米粒拌上農藥作成毒餌，在毒死老鼠的同時也會產生嚴重後果，家裡的雞鴨狗等也會誤食，特別是家裡有小孩的更是一大威脅，一般不用。當時用得最多的就是老鼠夾，可這種方式捕鼠效率不高，所以更多的方式是防，記得臘月裡燻臘肉時，父親總會到野外去砍一小捆刺樹回來，在燻肉架子四周嚴嚴實實捆上，刺樹上的尖刺能有效阻止老鼠偷食臘肉。

正應了那句話，過街的老鼠人人喊打，老鼠確實是人人痛恨，不像現在的小孩子看見老鼠會害怕，我們那時看見就追、就打。記得有一年冬天，我們七八個小孩在生產隊倉庫玩，保管員說糧倉裡進來一隻老鼠，要大家幫忙捉，開啟糧倉後，活捉到一隻老鼠，我們將其放進社員家裡關雞鴨的籠子，然後澆上煤油，點燃後，開啟籠子，身上揹著一團火的老鼠四處逃竄，直到燒至一團肉泥，現在看起來這種做法很殘忍，也可見當時人們對老鼠有多痛恨。

至於野外，老鼠更是危害莊稼的一大禍害，它什麼東西都啃，尤其對糧食損害大。小編家鄉是南方水稻雙季稻產區，早稻好些，可能生長期正逢南方雨季，田鼠活動不活躍，但晚稻就不同了，秋季雨水少、氣候乾燥，比較適宜于田鼠活動，再則，田鼠是很聰明的生物，它也遇感到了秋天過後就是冬天，所以千方百計要在秋天時儲存好過冬的糧食，田鼠就在稻田邊的田坎、田埂上挖穴築窩，稻穀成熟時，用尖利的牙咬斷稻粒，然後拖到洞穴中，每到收晚稻時，稻田邊緣處一片狼籍，到處都是咬斷的稻粒和散落的稻穀，在那個糧食非常緊缺的年代，著實令人痛惜。

為防止老鼠偷吃糧食，家鄉人們為此付出了血的甚至生命的代價。八十年代初，農村實行生產責任制，農民更加珍惜自己的勞動成果。晚稻生長成熟時，為對付這可惡的老鼠，最有效的辦法是在田間安裝電線，到了晚上，開啟電開關，田鼠一進入稻田，就被電擊死，這種方法很高效，田鼠無一漏網，但是，這非常危險，因為也有人在活動啊，晚上從田埂上走過的路人，一不小心會踏入有電的稻田中，也會被電打死，儘管主人一般會守候在田間地頭，向過往的行人打招呼，可總有疏忽的時候，記得當時發生過二三起行人在稻田裡被電擊致死的案件，農民除了賠償外，還被刑事處罰，代價巨大。這種辦法太過危險，後來還是基層政府出面制止阻止。

農村生產隊時代，對田鼠禍害糧食這樣的事情往往也沒有更多更好的防止辦法，只有在事後算賬，秋收後，差不多每年或是有組織或純粹是大家自發，開展了“挖田鼠”活動，而且這項活動主要是孩子們來開展實施。

其一，學校組織提倡，七十年代，“除四害”活動雖不再提，但卻常年開展“愛國主義衛生運動”，在農村，滅鼠是最重要的活動內容，為防止偷懶，老師還要求學生提供老鼠尾巴作為參加活動及成效的見證；其二，出於樸素的愛護糧食及集體主義觀，我們雖小，但親眼目睹了生產隊社員們在收糧食時，對被田鼠禍害稻穀的不捨、無奈和痛惜，能除掉害鼠，能為保護生產隊集體利益出力而自豪；基三，出於興致，十來歲的農村孩童，閒得無聊，閒得蛋痛，能和小夥伴們結伴除鼠，也是一種樂趣。

挖田鼠，都是小夥伴們結伴而行，少的四五人，多的十來人。首先要找到田鼠洞，田鼠洞非常好找，一般就在稻田的田坎邊，田鼠洞一般不是在地面垂直的，而是在田坎處的中間斜面位置，田鼠洞口如小孩拳頭一般大小，而且洞口因田鼠經常爬行，比較光滑，更為明顯的標記是，洞口周圍有散落的穀粒、穀殼等。

“挖”田鼠，只是一種俗稱，真正的方式不是“挖”，而是另外二種方式，一是大水灌，二是煙火燻。在找到田鼠洞後，先用鋤頭把洞口挖開挖寬，如是田鼠洞下面是水溝水渠，而且溝渠裡又有水，那就用水灌，二三個人同時發力，面盆、水桶齊上陣，往洞口灌水，注意要連續不間斷大水灌，不然，水小了，田鼠洞會滲水，起不到趕田鼠出洞的效果。至於煙火燻，田鼠洞附近沒有水源，就撿稻草枯葉堆在洞門口，還不忘加一根幹辣椒，點燃後，用一把大扇子往洞口使勁扇。

有一句成語叫“賊眉鼠眼”，挖田鼠時無論是用水灌還是煙燻，都是要逼迫田鼠出洞，在水灌和煙燻過程中，田鼠受驚或者扛不住了，就會從洞口探出一個頭，滴溜溜的眼珠子亂轉，看到外面圍著一大群人，知道不妙，又退回到洞內去了，這時，大家幹勁更足，更加用力灌水或扇風，直至田鼠一個個從洞內竄出。

秋收後的曠野上，莊稼都已收割完畢，野草也枯黃，目之所及，一覽無餘，竄出洞內的田鼠躲無可躲，大家追著田鼠，鋤頭、木棒齊上，田鼠很少有逃脫的機會。打死田鼠後，我們就割掉田鼠尾巴，用紙張包好，上學時，向老師交差，交得多的會得到老師的表彰，甚至會被評上“愛國衛生小標兵”，別提有多神氣了。

至於吃老鼠肉，七十年代，那時經濟條件已有所改善，且老鼠生存生活環境骯髒，看見就噁心，我們那時誰也沒動過吃老鼠肉這個念頭，不過，聽大人們講，在困難時期確實有人吃過老鼠肉，據說，這老鼠肉吃起來有股很大的尿騷味，口感不好，不知是真是假，反正我們那一代的孩子們沒勇氣、沒興致吃老鼠肉。

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