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「行走徽州127」西遞:三千煙灶三千丁的桃花源裡好人家

由 徽州司馬狂 發表于 美食2022-12-26

【行走徽州127】西遞:三千煙灶三千丁的桃花源裡好人家

司馬狂/文

黟縣的西遞在世界上都很有名氣,不過大多數情況,人們總是把西遞和宏村並稱,當然他們倆也是一同攜手入圍“世界文化遺產名錄”的。宏村我前後去過多次,西遞則一直因為各種緣故未能成行,直到今年春節期間,見到黟縣有針對黃山本地人的免門票政策,這才遂了心願,終於來了一趟西遞行。

徽州人選擇村落定居的時候,對於水流特別重視,畢竟有水既能防火,又寓意著財源。西遞一隅有溪三,曰前邊、後邊、社屋,此三溪不與常河同,環繞西遞,不之東,而之西,故村名西溪,又有雅化之稱西川。至明代,黟縣設有急遞鋪,縣稱總鋪,下設西遞鋪、桃源鋪、魚亭鋪等,各設鋪司1名,鋪兵3-5名。這西遞鋪當為西溪遞鋪之簡稱,後村名替換為西遞,沿用至今。

「行走徽州127」西遞:三千煙灶三千丁的桃花源裡好人家

歷史上的西遞,在最鼎盛的時期,有人口一萬多,村中三條主街,近百條的巷子,近百口的水井,蔚為壯觀,素有“三千煙灶三千丁”的美譽。清代以前,此間少有戰火,百姓安居樂業。直至鹹同兵燹,粵兵入皖,造成村內房舍一大半悉數毀於祝融之禍。然而就是在這般情形下,如今你入得西遞村,還是不由感嘆著村落之大,先民的富足。窺一斑而見全豹,遊歷西遞村,你才能體悟到為什麼古人會說徽州商賈冠絕天下。

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如今到西遞,你走一圈下來,聽到最多的名字莫過於“胡貫三”。胡翁生逢康雍乾盛世,繼承祖業,業商為生。上至漢口、九江,下至南京、蕪湖,中到蘇州、杭州,江南各大州府,都有胡記開設的當鋪、錢莊、布店、南北土貨店等。幾十年下來,胡貫三坐擁“七條半街”、“三十六典當行”,儼然是江南地區的首富級人物。根據西遞導遊講解,經商有所成後,胡貫三與歙縣雄村的曹文埴成為莫逆之交,後曹文埴的兒子曹振鏞和胡貫三結成兒女親家,胡貫三重金禮聘為自己的兒子迎娶了曹府千金。如今甫入西遞,就能瞧見的走馬樓,就是胡貫三當年為迎接曹振鏞而修建的。這裡讓我有點困惑的是,曹文埴的生卒年是1735-1798年,而胡貫三是1733-1794年,兩個人基本屬於同時代的人。而曹振鏞是晚一輩的人,若是胡貫三的兒子娶曹振鏞的女兒,似乎有悖常倫,這就一下子讓曹振鏞變成和胡貫三同輩了。更何況,根據西遞導遊詞所述貫三公的長子胡如川也在朝為官,還做到了戶部尚書。這麼一來,兩個人同殿為臣,結果你比我大一輩。當然,我僅為猜測,沒有史料做支撐,疑惑希望能得到解答而已。

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買票進西遞景區,有一水潭,名曰“明經湖”。許多不懂徽州歷史的人,會奇怪這麼一處水潭緣何有此古怪名字。其實這是因為西遞的胡姓本為李唐王族後裔,後因朱全忠篡唐,西遞胡氏先祖胡昌翼為婺源胡三公所救。後胡昌翼得中明經科,所以這一脈胡姓,既有李改胡之稱,也有明經胡的叫法,水潭叫明經湖是在向世人解釋西遞胡姓來歷。湖邊有胡氏“七哲祠”,所謂七哲乃是西遞李胡家族史上七位最有聲望的先人。

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據說歷史上西遞一隅有牌坊十三座,可惜而今剩下的唯有村口胡文光刺史坊一座。按照牌坊上的文字,導遊說胡公官居山東膠州刺史。實則不然,有明一代並無刺史之職,胡文光任職乃膠州知州。膠州轄高密、即墨二縣,屬萊州府管轄,從五品官職。牌坊上所撰刺史,是古人崇古的表現,用古官職代指現在的官職,而非實指。胡文光在膠州任上頗有政聲,隆慶四年高拱上奏給予胡文光加正五品服俸。後來胡文光右遷湖北蘄州荊王府長史,就任正五品實職。明代藩王屬下文官以長史為尊,故而牌坊以首相指代長史,是為荊藩首相。

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到徽州要看傳統的徽派建築,來了西遞自然也不例外。走一圈西遞下來,發現一個有趣的現象,此間有幾家大戶人家的房舍,其大門的門罩不似吾歙那般用的磚雕,而是以黟縣青為原材料做的石雕。以石雕做門罩,不知道是否是因為周邊盛產黟縣青,所以能就地取材的緣故。你仔細瞧,那黟縣青發黑,色澤飽滿,加上匠人的高超技藝,所雕之物活靈活現,很有視覺衝擊力。

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自明代允許民間百姓設定祠堂開始,徽州人對於營建祠堂這件事就特別上心。行走在徽州一府六縣境內,幾乎大一點的村落都儲存著祖上鼎建的祠堂,西遞的明經胡氏自然也不例外。有明一代,胡氏族人就先後建造了十餘座祠堂,至清代乾隆朝,已然建有四十餘座祠堂,儼然成為古黟巨族。如今剩下的祠堂中,以追慕堂和敬愛堂儲存最為完整,按照參觀的順序,一在頭一在尾,兩祠相得益彰,讓遊人由衷讚歎著西遞胡氏一族的榮耀。

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在西遞村中,很多儲存完好的老宅,被改造成了民宿。這點讓我由衷欽佩,需知道老宅一旦沒了人氣,那就很容易破敗。我之前曾對歙縣傳統村落的老宅保護提出過異議,那就是每每以政府出資的形式搶救保護下來的老宅,其實過不了幾年,又會出現問題,不斷輸血是解決不了老宅存續問題的。黟縣的領導膽子挺大,也或者是西遞開發得早一些吧,這些受保護的老宅子,在不破壞它本身結構的基礎上,改造成民宿,既能讓老宅自己有造血功能,又能讓更多的外地人親身感受一下徽州老建築裡住宿的感覺,何樂而不為呢?尤其是村內的青雲軒,既保護著滿月形的黟縣青石門框,讓圓門框和那株百年牡丹構成的“花好月圓”依舊。又用充滿設計感的改造,讓老宅變成了遊客慕名而來的打卡點。品茗、聊天、吃飯、住宿遊人喜歡,老宅子也煥發著新的活力。

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除了改造成民宿之外,還有一些老宅子,依舊儲存著它原始的狀態,後人們也都住在裡面。後人們或者不為遊客所擾,該怎麼生活還是怎麼生活。亦或者在家裡售賣一些可以作為禮品帶回去的小玩意。不論他們是哪種情形,都活得讓我心生羨慕,既是對於他們祖上能留下如此富麗堂皇的宅子的羨慕,也是對於他們如今這種樂悠悠的生活狀態的羨慕。旅遊業能帶動整個村子的百姓共同富裕,不是虛話。只不過大多數的村莊,沒有西遞這般好的資源,所以我們更多時候要考慮的是怎麼創造出新的亮點,讓遊客也會來到我們的村莊,那麼共同富裕和鄉村振興才能落到實處。

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我強烈推薦大家在春節假期來西遞,不為別的,就為了來看看西遞家家戶戶門口掛的對聯。很遺憾的是,我只能穿行在村落裡,若是有架無人機的話,自高空俯瞰整個西遞村,這些紅對聯絕對能成為西遞這幅徽州古村居圖最靚麗的色彩。村裡的對聯,大多數是村民手書的毛筆字,或長或短,或古或新,或雅或俗,不一而足。既能彰顯出濃郁的年味,更能體現出西遞這個傳統村落濃郁的文化氛圍。

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步入西遞村之前,我最為感興趣的地方就是“作退一步想”。我生性張揚,近來年歲漸長,一直想要磨礪心性,卻始終不得法。行至胡文照的“大夫第”,見其牆壁削去一角,以青石替代磚頭,讓出一步距離來,邊上側門門楣上,題有匾額“作退一步想”。更為難得的是,胡知府在建造房舍的時候,廚房比正屋又往裡退了一步。堂堂府尊大人,風光無限,卻能主動忍讓一步,這讓我佇立許久,一直反思著自己性格里的缺陷。我揣度著西遞村歷千年而不衰,或許和以胡文照為代表的這些讀書人的信仰有著莫大關係吧,前輩之言吾輩所學啊。

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西遞一隅,鄉民耕讀不輟,多有出仕官宦,未能中舉者則為富賈。宦海浮沉中,最為人稱道的莫過於清末公車上書時,西遞就有胡殿元、胡嘉楷、胡騰逵三個舉人一起參與。不論官與商,事業有成者,皆返鄉建房、修橋鋪路,於是至今能有如此盛況。從東園到西園,從迪慶堂到惇仁堂,從瑞玉庭到桃李園……一處處古建築裡,都留下了過往的輝煌和引人入勝的前人故事。一篇文章,寫不盡西遞的好。半日之行,逛不完西遞的美。君能讀至此處,何不親往西遞一行?腳下步履行,見情見景見天地。

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文章結尾,我想跟大家分享兩張圖片。一張是東源供銷社的照片,這是當年西遞更名為東源的證據。新中國成立後的1956年,撤區並鄉,成立了東源鄉,鄉政府駐地西遞村。其後,1959年黟縣短暫併入祁門縣,1961年恢復黟縣建制,改東源鄉為東源公社。1983年,又改公社為鄉。直至1998年才將東源鄉改為西遞鎮。我好奇的是,這為什麼非要從西改成東呢?裡面有什麼講究呢?第二張圖,你們可以在去西遞的時候,找找它的具體位置。據說圖中的漢字,意思是“口味上乘”,那至於為什麼會有這個意思,就請各位在評論區不吝賜教了。

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