腫瘤患者可以飲用奶製品嗎？

當然可以。

奶製品含有豐富的營養物質，其營養成分接近人體需求，且吸收率極高。例如，奶製品富含優質蛋白，有助於

提高機體的新陳代謝水平；奶製品還是補鈣的好幫手，促進青少年骨骼生長，防止老年人骨質疏鬆；同時含有多種維生素、卵磷脂、鋅，有益於神經系統。

但奶製品這麼多，像牛奶、酸奶、奶粉什麼的，究竟哪種更適合患友們呢？

純牛奶、酸奶、鮮牛奶、奶粉，

究竟誰更勝一籌？

為了強身健體，這些年我們喝奶無數。有人喜歡酸奶的口感，有人覺得鮮牛奶營養價值高……總之，蘿蔔白菜各有所愛！這裡我們將從三大維度綜合分析它們的差異，從而挑選適合自己的產品。

純牛奶

1。 營養價值

純牛奶是

膳食鈣、優質蛋白質、脂溶性維生素

的良好來源。純牛奶一般採用

超高溫瞬時滅菌技術，灌裝入無菌包裝內，由於滅菌溫度較高，雖然鈣和蛋白質等營養素不會被破壞，但B族維生素和葉酸有一定程度的損失。

另外，

純牛奶中乳糖含量較高

，其必須在乳糖分解酶的作用下分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。中國人乳糖不耐受的比例很高，

飲用後容易出現腹瀉、腹脹

，特別是老年人。針對這類人群，不建議直接飲用普通純牛奶，可以改喝

“0乳糖”純牛奶。

2。 腫瘤患者友好程度

乳糖不耐受的腫瘤患者不建議直接飲用普通純牛奶。

腫瘤患者在放化療期間容易引起乳糖吸收不良，表現為進食純牛奶後腹瀉、產氣、腹脹、胃疼或胃痙攣等。這類患者不建議直接飲用普通純牛奶。

3。 儲存時間

儲存時間較長，一般可達6-9個月。

酸奶

1。 營養價值

酸奶是以牛奶為原料，經殺菌、益生菌發酵後形成的乳製品。在發酵過程中，

酸奶中的糖、蛋白質被水解成小分子，使得酸奶更容易被吸收，各種營養素的利用率也得到提高。

酸奶中約1/3乳糖會被分解，並生成一些乳糖酶，因而

乳糖不耐受的人也可以放心食用

，適用人群更廣。

而且，酸奶中還含有不少有益菌，可以幫助恢復腸道正常菌群，預防一些腸道疾病。

但是，為了降低酸度，酸奶中一般會新增糖，因此

糖尿病患者謹慎食用，同時還需避免空腹飲用

。

2。 腫瘤患者友好程度

對於乳糖不耐受的患者，以及正處於

放化療期間的患者，酸奶由於乳糖含量低，易於消化吸收是一個不錯的選擇。

再次重申哦，罹患糖尿病的腫瘤患者不建議飲用酸奶。

3。 儲存時間

酸奶常見的有袋裝和盒裝，其中袋裝酸奶的保質期比較短，一般不超過15天。

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鮮牛奶

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1。 營養價值

採用巴氏殺菌技術殺死奶中的腐敗菌和致病菌，由於殺菌溫度低於100℃，所以會最大程度地保留鮮奶中的營養成分和獨特風味，對熱敏感的

乳鐵蛋白和維生素

保留的相對較好。

巴氏鮮奶相較於

高溫瞬時滅菌的常溫純牛奶，營養價值更豐富。但是同樣，鮮牛奶的乳糖含量也較高。

2。 腫瘤患者友好程度

乳糖不耐受的患者，以及正處於

放化療期間的患者，應

避免飲用鮮牛奶

。

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3。 儲存時間

鮮牛奶需冰箱冷藏儲存，一般保質期短（2-8天），適合平時方便購物的人群和腫瘤患者。

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奶粉

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1。 營養價值

一般30g左右的奶粉配以200ml溫開水，就能獲得250g鮮牛奶提供的鈣和蛋白質。

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2。 腫瘤患者友好程度

對於鮮奶稀缺地區，或者沒有儲存條件的患者來說，奶粉是一個不錯的選擇。

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3。 儲存時間

奶粉是牛奶的一種最佳儲存方式。

大部分保質期為18-24個月。

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腫瘤患者如何挑選合適的牛奶產品？

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1. 在化療或放療期間酸奶優於純牛奶、鮮牛奶和奶粉

平時在挑選酸奶的時候，首先要看配料表，排在第一位的是

生牛乳

，如果是水加糖的那種，就不要選了；然後再看營養成分，蛋白質的含量要≥2。9g，碳水化合物含量要＜12g，如果以上條件都滿足，就說明選到不錯的酸奶了。

2. 對於乳糖不耐受的患者，可以選擇酸奶，或者“0乳糖”牛奶

3. 罹患糖尿病的腫瘤患者，謹慎選擇酸奶，因為酸奶為了增加甜度一般會新增蔗糖。

4. 針對購物比較方便且有儲存條件的患者，可以選擇營養更全面的鮮牛奶或酸奶；

但如果購物不便，常溫純牛奶和奶粉也是不錯的選擇，都能滿足基本的蛋白質、鈣、維生素等需求。

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哪一種牛奶產品更適合腫瘤患者？

其實腫瘤患者和其他人群一樣，不用刻意強調自己的疾病，到底能不能喝牛奶，要綜合考慮患者個人的飲食習慣、個人體質、營養需求等各方面的情況。

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