山茶油是我們既熟悉又陌生的一種油。熟悉是因為不少人——尤其是南方人和老人——都有用山茶油的傳統，陌生是因為很多人並不瞭解山茶油。今天小舒就帶大家一起，重新認識山茶油。

圖為“廬舒、廬康”有機山茶油

一、油界地位

一說到高階油，大家首先想到的，可能就是西方的橄欖油，而山茶油則是“養在深閨人未識”，但其實山茶油一點也不比橄欖油差。

圖為“廬舒、廬康”有機山茶油種植基地

首先，山茶油是世界四大木本食用植物油之一（另三個是椰子油、橄欖油、棕櫚油），也是我國的傳統高階植物油。

其次，得益於山茶油極高的食用、藥用、美容護膚價值，山茶油一直有

產子油、月子油、月子寶、補奶油、長壽油、益壽油

等美譽，被稱為是東方的“

液體黃金

”。

圖為“廬舒、廬康”有機山茶油種植基地

二、官方認可

自古以來，山茶油就是皇家貢品，如今則是國家提倡推廣的純天然木本食用植物油。

山茶油多次被列入“國家計劃”。最新的例子，是2022年國家林草局釋出的《林草產業發展規劃（2021-2025年）》，裡面重點提出要發展茶油產業（詳見下圖）。

山茶油也是聯合國糧農組織（FAO）首推的衛生保健食用植物油。FAO在其釋出的《健康食用油的標準》提到：健康的食用油，飽和脂肪酸含量在10%以下；單不飽和脂肪酸75%以上；必需脂肪酸中，亞麻酸與亞油酸的比例小於或等於1：4（人乳中的亞麻酸和亞油酸比例為1：4）。山茶油完全符合這個標準。

可見，從古至今，由中到外，山茶油都得到非常高的認可，可以說是名副其實的“高階國油”。

圖為“廬舒、廬康”有機山茶油種植基地

三、山茶油的作用和價值

山茶油之所以有這麼高的美譽和地位，是因為它有非常多的作用和價值。這個我們可以從

“食、藥、妝”

三個方面去理解。

1、作為食用油，山茶油營養價值豐富，也是美食必備油；

山茶油被美國衛生研究合作委員會主席西莫奧普勒斯博士稱為“世界上最好的食用植物油”。

2、作為藥用油，山茶油的保健價值突出；

山茶油是典型的“藥食同源”產品。1995年版的《中國藥典》，就將山茶油作為藥用油收載。

山茶油的功效和作用非常多，例如抗炎、抗菌、抗氧化、抗衰老、降血脂、降膽固醇、增強人體免疫力，促消化、通便，預防和緩解嬰兒紅臀和脖子淹紅，等等。具體我們在以後的文章再聊。

3、作為美容護膚油，山茶油讓你從頭美到腳

山茶油的分子小，易吸收，不油膩，非常適合用於護膚，所以自古以來，國人就有茶油護膚的習慣。例如面板乾燥或皸裂，就可以山茶油來滋潤和防護。

除了護膚，山茶油還可以用來美髮、護髮、養護頭皮、護唇、護足。外出塗在面板上，還可以減輕紫外線的傷害。

最後，山茶油還適合用於按摩推拿，尤其是作為嬰幼兒撫觸按摩油，既安全，又好用，真正做到讓媽媽放心、寶寶開心。

綜上，山茶油的作用非常多。可以說，

山茶油=食用油+藥用油+美容護膚油

。

當然，山茶油的作用和價值，遠非本文能夠說清楚。後面的文章，我們再和大家一一道來。

（本系列未完待續）

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