所謂烈酒，就是高度數酒。在我們的印象裡，俄羅斯人喜歡喝烈酒，因為伏特加就是高度數蒸餾酒。而我們平時喝的白酒，我們對其不會有“烈酒”的概念，50多度算是正常白酒。像蒙古地區一些“悶倒驢”等等的高度白酒，我們才會稱之為烈酒。但對於外國人而言，我們日常喝的白酒，也屬於烈酒的範疇。

這樣問題就來了，白酒和伏特加同屬烈酒，為什麼伏特加能夠享譽全球，在全國各地都非常受歡迎，但我們擁有上千年文化底蘊的白酒卻只有我們自己喝？

外國人吐槽我們的名酒茅臺，稱這麼辣、這麼烈可以給飛機當燃料；白酒喝多了再抽菸能把嘴點著這樣的話。從這些吐槽中能夠看出來，大多數外國人對白酒的接受度不高。我們自己喝白酒的時候，也是一口杯一小杯的喝，不敢多喝。而伏特加度數普遍比白酒高，“烏拉”大漢卻能連瓶吹，二者酒體是不是有差異？

白酒基本在50度左右，伏特加則在40-60度之間。度數範圍其實沒差多少，但白酒有一個顯著的特點，那就是口感豐富，很多人會感覺辣嗓子。伏特加雖然是高度酒，答案是口感單一，沒什麼味道。

伏特加的製作方法也很簡單，就是蒸餾淨化後的水和乙醇混合而成。一些高品質的伏特加，則需要蒸餾至少3次以上，口感也很單一。正是因為這樣，伏特加可以冰著喝，也是很多調製酒的基酒，因此很受年輕人喜歡。

下面就帶大家瞭解一下白酒在外國人眼裡有多不受待見，現在是短影片時代，相信很多人都刷到過一些博主拍攝外國人喝白酒，10個出來9個齜牙咧嘴難以接受。白酒度數也不高，為什麼會這樣？

其實，白酒和伏特加這類烈性酒最大的不同就是使用黴菌發酵的，就是我們常說的酒麴，酒體提供發酵最初的微生物，不同環境下的微生物、糧食發酵後味道不同。在這個過程中，微生物會分解成醇類和醛類物質，而這些醛類物質則會導致酒體口味變辣。而在酯化後，酒體會散發出獨特濃郁的香味，這是世界上其他酒類做不到的。

常見的白酒有12個香型，口味豐富，大多外國人自然在短時間內無法接受。而且白酒濃郁的香味比較穩定，不太適合於其它物質混合，所以年輕人接受度不高。在這一方面，白酒也在做出改變。

早在2017年，五糧液集團就舉辦了白酒調酒大賽，全世界調酒大師雲集參賽，只為讓白酒走進年輕人的市場。如今白酒摻飲料也是很多年輕人喜歡的喝法，可能在未來時間，白酒也會風靡全球，只是現在還差一個機遇。

像如今大火的醬香型白酒，不僅在國內特別火，並且也走出了國門。現在白酒圈內，1瓶茅臺更是漲得停不下來，就這樣還有很多人搶不到，可見茅臺在我們很多酒友心中的地位。

當然對於日常喜歡喝白酒的朋友來說，想要喝口糧酒，茅臺太貴的話，就要去找一些品質高、價效比高的酒。在這裡面，遵仁臺算是一款，憑藉出眾的品質和便宜的價格，在酒友圈飽受好評。

就拿遵仁臺為例對比伏特加，其原料是貴州遵義特有的糯紅高粱、小麥、赤河水，再採用醬酒古法頂級工藝“大麴坤沙”釀造，1年釀造時長，5年窖藏時間，從投料到出廠需要6年時間。在成本方面、匠心方面，都是和洋酒在兩個層面。

再對比洋酒單一的口感，遵仁臺醬香濃郁，入口微酸，細品之下高粱焦香、曲香、花果香匯聚，口感層次豐富，入喉綿柔，心曠神怡，回味無窮。白酒不僅是喝的，更是用來品的。

相信在未來，具有文化沉澱、匠心沉澱的白酒會大步邁向國際市場，受到更多人的喜歡。對此，大家怎麼看？

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