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印度人的日常餐食,看完後終於知道:為啥中國人不喜歡印度菜了

由 丿愛美食的小馬 發表于 美食2021-12-14

印度人的日常餐食,看完後終於知道:為啥中國人不喜歡印度菜了。

說道印度人的飲食習慣,我們能想到的食物是不是:咖哩飯、印度飛餅等。令我們不能接受的習慣就是左手解決上廁所的問題,右手用來抓飯吃。每次說起印度的飲食我就能想起三傻大鬧寶萊塢”中母親在做飯時將父親身上的瘡疤和汙垢帶入飯中一起煮,實在是讓人不舒服。

說到“咖哩”(curry),印度的咖哩多種多樣,如:雞肉咖哩、牛肉咖哩、素咖哩等,因此印度被世界稱之為“咖哩王國“。其實傳統的印度菜是沒有單獨的咖哩這道菜的。印度是香料製作的原產地,而咖哩則是對各種香料製作的糊狀食物的籠稱。說道“印度飛餅“,在印度也是見不到的。那麼印度人的一日三餐到底有哪些我們想不到的特點呢?

素食主義的王國

去過印度的朋友知道,印度的飯店有(非素食)、(素食)之分,甚至有些餐館是純粹的素食。素食主義可能與多數的印度的人有總價信仰有關,崇尚“不殺生”的理念。尤其是在南印度,超過90%的印度人為全素食主義者。看過“小蘿莉的猴神大叔”主人公就是一位印度教教徒,電影裡只吃素食。印度有些地方甚至有“純素食住宅區。若想租房或者買房,需簽訂素食條約。這樣的純素食飲食,難怪網友說:適合去減肥呢!

的確!他們在用手抓飯

大家都知道印度人特有的飲食習慣,不用任何的刀子、叉子或者筷子,而是直接用手抓飯吃。

雖然是直接用手抓飯,但是他們的習慣是隻用右手,不用左手,而且在進食之前或將手洗乾淨。

對於抓飯也是有一定講究的,一般在進食米飯時,他們會用右手的大拇指、食指及中指的遠端指節撮成小勺狀,抓起米飯後再沾一些湯汁然後送到嘴裡。如果是進食餅,就會將餅撕碎,蘸著湯料或配菜使用。

需要注意的是他們在抓取食物的時候是不能碰手掌的,而且他們在抓飯的時候也不會淋到滿身都是。看來簡單的手抓飯也有一定技巧。印度人認為用手抓飯可以增加人對食物的觸覺刺激,且可以靈活地攪拌食物。

那麼問題來了:撕餅的時候難道也不用左手嗎?做飯也不用左手嗎?

因此對於這樣的飲食習慣,本人是完全不能接受,若是讓我去印度旅遊,在減肥的路上可能還會營養不良下去。

三餐都是糊狀?

印度人偏愛糊狀的食物,將土豆、西紅柿各種蔬菜打成糊狀,這種食物比較便宜,而且不需要講究烹飪技術,也不用考慮原材料的好壞質量,將全部的食物放在一起,再加上印度特有的各種香料可以最大程度的滿足人們的味覺體驗。然而我通過了解得知,印度的食物其實並不都是糊狀的,在印度,上層階級上有高感覺的食物的,糊狀的食物可以作為每一餐中的一種點綴。因此我個人認為從本質上來說,進食糊狀的食物的習慣還是由於貧窮與食物的匱乏導致的。不管什麼原因,對於生活在中國,習慣了色香味俱全的我們來說,這樣的賣相,著實有些影響食慾。

印度人的日常餐食,看完後終於知道:為啥中國人不喜歡印度菜了

其實一方水土養一方人,每個地方都有自己不同的生活及飲食習慣,對於印度的普通百姓來說,席地而坐,一塊蕉葉做吃皿,用手抓飯拌汁也是一種人生。

總之印度人的食物不僅衛生令人堪憂,食物賣相也一言難盡,雖然他們自己認為自己的食物挺好的,但是作為一個講究的人來說,想起印度的恆河水就沒有什麼食慾了,何況還要手抓的吃飯呢,這些也是中國人不喜歡印度菜的原因吧!

對此你這麼看呢?

印度人的日常餐食,看完後終於知道:為啥中國人不喜歡印度菜了

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