秋葵很多人第一次吃的時候，覺得它粘粘的，很不喜歡吃。但是，多吃幾次就會不可自拔的愛上這道美食。秋葵的粘液中含有果膠，屬於可溶性纖維，對於腸胃不適的人有很好的調養功效。

涼拌秋葵

材料：秋葵、蒜末、小米辣

配料：生抽、鹽、食用油

製作過程：

1、水中加入適量的鹽和油，秋葵洗淨，放入水中，焯水2-3分鐘，秋葵不要去蒂（可以防止粘液的流失）

2、撈出，放入冰水或者涼水中。

3、秋葵去頭，對半切開，擺入盤中。

4、蒜末和小米辣放入碗中，加入適量的生抽，攪拌均勻。

5、將調好的醬汁淋在生抽上，即可。

小貼士

：秋葵焯水時不要超過3分鐘，記得放入涼水中過涼，可以保證其爽脆的口感。焯水時，不要去頭，會造成營養的流失。

今天的分享就到這裡了，我是

三七

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