這個春天吃火鍋的正確開啟方式：與淘米陳牛油火鍋底料熱辣相約

由火出天宇發表于美食2021-12-08

春暖花開的日子，一鍋煮沸天下的火鍋依舊那麼讓人迷戀。

冬天的火鍋重溫暖，而春天的火鍋則多了一些

變幻和律動

，恰如窗外滿目的綠意，給人陣陣清新。萬物萌生的季節與火鍋相約，沸騰起春日特有的一股香氣，暢快與怡然自得~

吃火鍋能以熱抗熱，迅速逼出體內的汗，大汗一出，渾身通泰，神清氣爽，令人有飄飄然之感。另外，吃火鍋可有效解決體內水分和鹽的大量流失、食慾不振等問題，並提供人體所需的氨基酸、維生素、微量元素、生物鹼、甙類、苦味質，可提神醒腦，消除疲勞。食用火鍋後稍稍休息，再飲一杯清爽的飲品能增加體內擾誘生素等抗病毒成分的攝入，可以少患腹瀉、痢疾等疾病。

沒有真正去到重慶的人，是很難悟出麻辣火鍋真諦的。

哪怕你自詡是一位資深乾飯人，也無可避免地受限於地域差異。

重慶，簡稱渝或巴，是中國中西部唯一的直轄市。這裡山多水多，江湖氣息濃重。

碼頭文化的盛行，讓山城人民養成了不拘小節、兼收幷蓄、張揚豪放的性格。

並且重慶地處盆地，水汽易來難散，年平均相對溼度在70%~80%，屬於高溼區，便也有了“霧都”的說法。代代重慶人為了驅散體內長久聚積的溼氣，逐漸養成了食辣椒驅寒氣的習慣，這就為火鍋的誕生奠定了堅實的基礎。

重慶火鍋講究的就是鍋底正宗，一口麻辣香過嘴不忘！

吃過這家鍋底，睡覺做夢都是在涮火鍋。

配上標準的牛油、花椒辣椒，聞一鼻子都直衝天靈蓋！