大家在平時都喝過白酒，有家人聚會或者是一起聚餐，白酒的勁兒太過癮，所以很多酒量好的人經常會喝白酒，但是喝白酒的時候搭配的菜系很講究，不同型別的白酒，搭配的蔬菜也是不一樣的，每次喝酒的時候大家都會點一些酒前的下酒菜比如最常見的三道菜；炸花生，黃瓜拌木耳，紅油餌絲，是必點的下酒菜。白酒和它搭配的菜品還是水果都是有講究的哦。

選酒的原則是冬熱夏涼、葷素搭配。不同香型的白酒，在選擇菜餚上也會有著不同的要求。

1； 例如；清香型白酒和它需要搭配的菜品則是清淡，素雅的。喝清香型白酒時，就不宜吃太油膩的和口味太重的菜餚。而應該搭配一些味道清淡口感清爽的菜餚，例如；涼拌素錦、蝦皮白菜、素三鮮，清炒西藍花，西芹炒腰果等清淡素菜。這樣可以避免清雅的酒香被菜餚濃重的味道喧賓奪主。

2；喝濃香型白酒時和它搭配的菜品則是濃郁、猛烈的。喝濃香型白酒時，需要搭配一些味道重的，油水足的菜餚，比如；辣子雞，油燜大蝦、京醬肉絲、獅子頭等。這樣一來菜餚的美味配合酒的濃香，可以相輔相成然後胃裡有足夠的油水保護，這樣也不易醉，身體易健康。

3；喝醬香型的白酒時，可以搭配一些味道鮮美的菜品，例如；糖醋魚，白灼廣東菜心，也可以搭配海鮮和白肉相得益彰。因為海鮮清新的海鮮味與醬香型白酒的醇厚口感相互平衡，既能除了海鮮的腥味，使之更為鮮甜可口，又能體驗到醬香白酒的酒韻，加之酒液在口中餘韻悠長。醬香型白酒再搭配湘菜可以相互提攜，餘味悠長可口美味。湘菜是最常見的代表菜式；剁椒魚頭鮮辣可口，乾鍋鴨頭美味爽口，紅燒肉回味無窮，這些菜品搭配醬香型的白酒是最合適不過了，搭配這些菜，其醬香的香味突出，幽雅舒適，酒體豐滿，醬香醇厚，回味悠長，還能空杯留香呢。

喝酒之後可以搭配這些水果；比如西瓜，蘋果，葡萄，梨，柚子等；西瓜存在利尿的作用可以促進酒精的排出。而葡萄中含有石酸，能夠與乙酸結合形成酯類的物質，可以減少酒精的吸收哦。蘋果中的有機酸 鉀元素含量豐富，可以減少酒精對心臟的刺激，也能分解酒精。其實在喝酒之後呢；也可以吃點西紅柿，還有喝點蜂蜜水，它們可以起到緩解胃部的不舒適。

最後提醒各位朋友；喝酒的時候也需要注意量度而行哦。在平時的時候多吃點水果，蔬菜，海鮮，肉類，蛋類，豆類，需要葷素搭配，提高我們的身體健康，提高免疫力哦。

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