［微風］［微風］［微風］一年之際在於春，一天之際在於晨，早起鍛鍊身體，呼吸新鮮空氣，上WC，吃早餐是我大學以來20多年的生活習慣，分享給網友，和大家一起養成健康的生活習慣。

說到早餐，我們家人一直都是非常重視，俗話說早餐吃的像皇帝，意思就是我們要把營養最好的食物放在早餐。都市的人們忙於工作，有很多上班族有不吃早餐的習慣，也有很多人群早餐隨便吃，不講究搭配。

作為一名膽石外科醫生，為什麼我如此強調早餐的重要性性呢，原因是大家都知道膽囊的功能，儲存、濃縮和集中釋放膽汁，前一天晚上7點進食到第二天早晨吃早餐，12個多小時，膽囊裡膽汁儲存滿了，而且濃度非常高，進食才能促進膽汁排洩，而且要吃一些營養好的食物，利於吸收，比如雞蛋、牛奶、魚片。如果膽汁沒有及時排洩，膽汁就越來越濃縮，久而久之就容易形成石頭。

一般早餐的搭配，給大家一個好的建議：搭配萬能公式 1份主食100克到200克（提供碳水化合物）+一份蔬菜/水果50克-100克（提供食物纖維和維生素）+蛋50克（提供優質蛋白和微量元素）+豆奶類200ML（提供蛋白質及礦物質）

我家裡最常吃的一週早餐食譜，可以供大家參閱［比心］［比心］［比心］

時間 早餐 7：00-9：00

週一 青菜麵條 水煮蛋

週二 瘦肉粥 饅頭 蘋果

週三 豆漿 全麥麵包 牛油果

週四 白粥 蔬果色拉 水煮荷包蛋

週五 牛奶 全麥麵包 煮雞蛋

週六 菜包子 牛奶 堅果

週日 豆漿 水煮蛋 饅頭

健康的早餐源於正確的健康觀念，希望大家重視早餐，別忘了點個贊哦，您的支援鼓勵我創作更多優質科普文案。

@膽囊醫生黃安華

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