超好吃的南寧

南寧，是酸味愛好者、嗦粉愛好者、植物愛好者、香芋（芋圓）愛好者、奶茶愛好者、菠蘿蜜愛好者、 越南菜愛好者的天堂。這麼好吃的南寧，你愛了嗎？

米 粉

南寧人愛吃粉愛到了極致，不論早中晚，一碗粉都能作主食。粉的種類可謂是豐富多樣，主料分為扁粉和圓粉。最著名的是老友粉，還有生榨米粉、捲筒粉、肉粉、幹撈粉等，估計外地遊客都不太熟悉，其實每一種都自有風格。一般南寧人吃粉時，會配根油條，或一玻璃瓶裝豆奶，這是最本土的吃法。

燒 烤

雖然燒烤在全國各地都有，但正因南寧地處北迴歸線上，晝長夜短，所以南寧的夜生活格外豐富，燒烤也就成了夜生活裡的主題之一。在各種人氣堆積的美食街裡，如中山路、水街、南鐵二街等地，都能發現他們的身影。燒烤攤的環境一般不太講究，選擇人氣旺的店家坐下，也不會差到哪兒去了。燒烤的食物品類也很豐富，如烤魚、牛百葉、豬肚、排骨、菜心、水豆腐、掌中寶、五花肉等，都是市民們愛點的美味。與其說吃的是燒烤，還不如說吃的是氣氛和感覺。夏日炎炎的夜晚，吃點燒烤，喝點啤酒，談笑風生，小城市的生活就是如此自在舒適。

粥

南寧人愛吃粥，粥也有十幾個品種之多，有瘦肉粥、豬紅粥、魚片粥、紅豆粥、皮蛋粥、田雞粥等。特點是香熱鮮美。園湖路上集中的老店粥品較多，每家都不錯，有鷓鴣粥、田雞粥、花魚粥、鴿子粥、黃鱔粥等，再配上油條和小菜，是吃夜宵的好去處。

炒 螺

南寧人非常愛吃炒螺，長的短的，圓的尖的，各式各樣的都有。特別推薦北大橋底的炒螺攤，沒有店鋪，就是店家推著小鍋，放幾張桌子凳子便開張營業，極有南寧土著的味道。人們圍著小圓桌坐在矮凳上，一小碗炒螺三塊錢。湯螺先把姜、酸筍等切成小塊碎末後與骨頭湯一起煮，吃湯螺，除了吃螺肉，更重要的還得喝一碗螺湯。

酸 嘢

南寧有句俗語說：“英雄難過美人關，美人難過酸嘢攤”。酸嘢即酸品，為南寧當地白話的稱謂，主要是由木瓜、芒果、李子、蘿蔔、包心菜等時令果蔬，加酸醋、辣椒、白糖等醃製而成。吃起來酸甜脆口，非常開胃。在南寧大街小巷都見得有賣，一年四季可見。

牛 雜

這是南寧的市井小吃。將牛內臟，還有肉丸、蘿蔔、油果、腐竹等穿成串，混合一大鍋熬煮，可燙份1-2元的粉和青菜，再挑些你喜歡吃的串串，淋上“不辣、鹹辣、酸辣”三種醬汁。冬天整一碗，放上酸辣調料，熱呼呼地吃下去，頓時精神暖和。

餈 粑

餈粑是壯族的傳統小吃，在大部分菜市場都有賣。用糯米制成，有芝麻餡兒或花生餡兒，口感黏香。在菜市場或夜市、美食街等處都能吃到。

雲 吞

雲吞即餛飩。湯料是現做的，骨頭湯里加了紫菜、味精等。臨上桌前，再撒點翠綠的蔥花，薄薄的麵皮下，分明可以看見淡淡的肉色。

涼 茶

因南寧地處盆地，氣候溫暖溼熱，易上火，故愛喝涼茶清熱降火，老牌的涼茶多是用野生採摘的藥草熬製而成，如雷公根、羅漢果、金銀花、菊花等，一鍋熬煮。若是有幸喝上一杯“涼茶王”，保準你第二天痘痘就消了不少。在水街、南鐵等美食街就能喝到，當然也不用特意去美食街，有時候逛街逛著逛著就能碰到，如老梧州、清心堂、下火堂等都是不錯的涼茶甜品連鎖品牌店。

廣西少數民族眾多，所以廣西美食大多都保留了少數民族的風味，不僅種類繁多，在口味上也別具特色，來到南寧，當然要品嚐一下南寧的地道美食，這裡大街小巷遍佈各色小吃，一定能滿足身為吃貨的你。

部分圖文摘自網路

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