就像北京人涮羊肉離不開芝麻醬，四川人吃火鍋愛極了蘸油碟一樣，河南人的餐桌上也少不了燴麵、胡辣湯的點綴。但其實，除了這兩樣，

尋常人家最愛的味道

，還有

粥和餅

。

可別小看這個粥和餅，它們在河南人的餐桌上可是相當有分量，

一日三餐中最起碼有兩餐都屬於它

。而且很多吃貨打心眼裡認為，這兩樣就得在家吃才有滋味。但最近發現的這家館子卻是個例外，

吃貨竟然都是衝著店裡的粥和餅

來的！

| 小店人氣 |

8分

不用進店，隔著玻璃就能看到裡面

爆滿的人氣

，人多到就連門口支開的小桌子都沒放過。印象中，喝粥吃餅的地方，頂多也就是和家人一起來吃，但像這家館子，喊著朋友同事來聚會的，還真不多見。

這些來吃飯的食客裡，十有八九都是老客。他們對館子的熟知度，從最開始在哪兒開，店裡熬粥要多長時間，誰是店裡的老大……那可是摸得一清二楚。他們講，來到這兒，

喝粥吃餅只是基本操作，還有砂鍋、炒蝦尾、燒烤

等。

| 菜品口味 |

8分

羊油炕餅，食客們的首推。

看起來其貌不揚，但老食客說了，想吃這個餅，你光有好胃口不行，你還得有一副好牙口。一口咬下去，餅皮焦酥，撲簌簌往下掉渣，嚼起來筋香有餘，細細品還能吃出餅裡獨特的羊油香氣。

炸小斑魚，是老吃家來這兒的下酒必點菜。

要不是食客們盛情難卻，硬生生塞進我們嘴裡，單看模樣還真不一定點。皮焦裡嫩，沒有小刺，只有一條主刺。搭配著椒鹽的鹹香味道，不得不說，還真得配二兩小酒！

砂鍋，點上一份就足夠。

店內有素砂鍋、酥肉丸子砂鍋、蓮菜砂鍋等很多種口味可以選擇。酥肉外層掛的糊比較薄，在湯裡浸泡後並沒有變得軟塌塌的。吃起來外層軟滑，裡面的肉塊緊緻入味卻不失嚼勁，是記憶中老式砂鍋的味道。

牛肉粉條餅，有食客講自己就能幹掉一份。

外皮烙的薄而焦，餅皮下面就是滿滿的餡料，看起來油潤可人。咬上一口，粉條和牛肉末裹在一起形成的香味濃郁醇厚，香酥燙嘴，唯一的毛病就是油稍稍有點大。

麥仁綠豆粥，

用勺子攪動時，就感受到了它如絲綢般的質感和順滑。先不說味道，單看那些快要融化在湯裡的綠豆花，就知道在熬湯時沒少下功夫。常來的食客告訴我們，這裡的粥最少要熬六個小時。問她是怎麼知道，簡單的一句“我常來啊！”就說明了一切。

| 菜品特色&價位 |

8分

別看就是一家很普通的小館子，但

在餅和粥這兩樣上真是做足了花樣。

我們大概數了一下，店內

餅的種類有十幾種

。光羊肉餡餅就分為優質羊肉、木須羊肉、韭菜羊肉三種，價格都是12元/份；

| 環境&衛生&服務 |

7.5分

館子沒多大，環境也稱不上好，但

煙火氣很足

，甚至還有吃貨形容來這裡吃飯，有種

回到家的隨意舒適感

。另外，館子裡桌子擺放的比較擁擠，尤其人一多，說話聲一大，就有點嘈雜。

整體體驗下來，從粥到餅再到炒菜，味道基本都不會踩雷。如果非得讓找個缺點的話，那就是食客們說的，如果白天也營業就好了，這樣早上和中午就有地兒吃飯了。

綜合打分8分。（僅限當天出品質量，測評標準為滿分10分）

- 粥餅的二三事 -

店名：老大小吃粥餅砂鍋燒烤（清真）

地址：鄭州市西大街和北下街向北100米路西（點選導航）

消費：人均30元

營業時間：17：00-24：00

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