雞蛋是我們常吃的一種蛋類，為了方便，很多人在買雞蛋的時候，都會一次性買很多回家，有的甚至買半個月的量。很多人買雞蛋回家，是直接放進冰箱裡面儲存的，但是這是錯誤的哦，接下來小編跟大家分享一下，

儲存雞蛋的3‍個正確方法。‍

1、埋進米里‍

把雞蛋埋進米里是農村常用的儲存方法，是古老的儲存方法，農村沒有冰箱的時候，都是把雞蛋埋進米里儲存的，米里面含有很多活性炭，可以讓雞蛋保持乾燥，防止雞蛋黴變，非常有用。

做法也很簡單，家裡基本都會備有米，我們只要把米拿出來，然後把雞蛋小的那一頭朝下，讓雞蛋大的那一頭朝上埋進米里就可以了。雞蛋比較小的那一頭是呼吸通道，我們把它朝下，把它的呼吸口堵住，這樣就能讓蛋內部的蛋黃漂浮在大頭的位置，這樣蛋黃就不容易粘殼，而放米里可以讓雞蛋保持乾燥，這樣雞蛋就能儲存很久了，放個一年半載都沒問題哦。

2、放冰箱前用紙巾擦乾‍

雖然說雞蛋放冰箱儲存不是一個好方法，而很多人都習慣放冰箱，小編這裡有一個可以放冰箱儲存的好方法，就是放冰箱之前，我們要拿紙巾擦一下雞蛋的外殼，把外殼擦乾，再放冰箱，這裡也是要注意，放冰箱的時候，要讓雞蛋比較大的那一頭朝上，比較小的那一頭朝下，原理是埋進米里是一樣的，都是要堵住雞蛋的呼吸道。

我們都知道冰箱裡面的環境是密封的，同時溫度又低，雞蛋外殼容易沾染細菌，而冰箱裡面一般不是隻有雞蛋，還會放很多蔬菜水果之類的，如果不把雞蛋外殼擦乾淨，在儲存雞蛋的過程中容易感染其它的蔬菜水果。

還要注意一點，不要把雞蛋和那些味道重的食材放一起，因為雞蛋在儲存的過程中容易串味，這樣烹飪出來的雞蛋也會有一股異味，所以我們把雞蛋放冰箱儲存時，要先把外殼擦乾淨，以及不要和味道重的食材放一起。還有冰箱是比較潮溼的地方，放冰箱的雞蛋不能儲存太久，最好一週之內吃完。

3、裹上食用油‍

我們同樣是先用紙巾把雞蛋外殼擦乾淨，擦到表面沒有髒東西，在擦的時候注意不要讓雞蛋沾上水，要使用乾的紙巾來擦，雞蛋外殼有一層保護膜，保護膜可以在雞蛋儲存中起到很大的作用，能夠讓雞蛋儲存得更久，如果沾上水的話，那這層保護膜會失去作用。

然後我們把擦乾的雞蛋放進大碗裡，再倒入食用油，用筷子輕輕的翻動一下雞蛋，讓雞蛋的每一面都裹上食用油，最後把雞蛋放在陰涼通風的地方儲存就可以了。食用油所含有的細菌比較少，裹上食用油可以隔絕空氣，讓蛋液處在一個真空的環境中，這樣雞蛋就不會因為受潮而發黴變質了，儲存半年都可以哦。

以上就是儲存雞蛋的3個方法了，大家在儲存雞蛋時不要再直接放冰箱了哦，可以用這3個方法。

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