鮮香麻辣的麻辣香鍋在家做，好吃可口，解饞下飯

麻辣香鍋這道美食，大家應該都吃過，菜品種類豐富，口感鮮香麻辣，搭配一碗米飯食用，營養好吃又特別的健康。麻辣香鍋就是將多種丸子、蔬菜以及肉類一起炒制，對於無辣不歡的小夥伴們來說，太適合不過了！

不過現在在外面吃麻辣香鍋，隨隨便便點一些都需要三十多塊錢，而且菜品種類還不算太多。三十多塊錢可以買到不少蔬菜和肉類，自己在家炒制，既豐富又可以按照自己的口味調整，並且這道菜製作方法也很簡單，

只需要準備自己喜歡吃的蔬菜、肉類和丸子，用火鍋底料炒制一下，搭配著米飯，分分鐘就可以吃到外面賣的麻辣香鍋了。

每次涮火鍋的時候，家裡剩下了一些蔬菜的時候，我都會選擇搭配著火鍋底料一起炒制，

鮮香爽口，味道鮮美，一口鮮香，兩口滿足。

食慾不振的時候，不妨嘗試著給自己製作一道鮮香四溢的麻辣香鍋，在家就可以實現麻辣香鍋的自由。

跟朋友們聚會的時候，或者請朋友到家中做客不知道做什麼菜的時候，不如製作這道麻辣香鍋。

【菜名】：麻辣香鍋

【所需食材】：

大蝦適量、丸子適量、香菇適量、土豆適量、青菜適量、雞胸肉適量、油菜、西蘭花、洋蔥等。

【烹飪過程】：

1、製作這道美食的時候，青菜、肉類或者丸子類，大家只要是按照自己的喜好調整即可，喜歡吃什麼就加入什麼。先將準備好的食材放置一旁備用。

2、將準備好的洋蔥清洗一下，然後將洋蔥切成片。將香菇清洗乾淨去掉根部，然後兩香菇切成小塊；準備的其他蔬菜清洗乾淨，大蝦需要將蝦線挑出來。

3、準備好的西蘭花清洗乾淨後切成小塊，土豆去皮後切成小塊，油菜和小白菜清洗一下備用即可。

4、鍋中倒入適量的純淨水，將準備好的海鮮和丸子倒入鍋中，煮至熟透之後撈出來瀝乾水分備用。

5、將土豆片放入鍋中焯水。

6、將西藍花和香菇焯水，瀝乾水分備用。

7、小白菜和油菜過水十秒即可。

8、鍋中倒入適量的食用油，加入一些西芹和洋蔥大火翻炒出香味，然後將火鍋底料加入鍋中翻炒均勻。

9、翻炒至出現紅油的狀態，加入適量的清水。

10、將剛才焯水後的蔬菜和丸子、海鮮全都倒入鍋中，大火翻炒均勻。翻炒均勻之後就可以將它們盛出來食用了。

【烹飪竅門】：

1、可以用火鍋底料或者麻辣香鍋的底料，直接去超市買就可以。

2、炒制時候要用大火，將蔬菜和海鮮炒制入味即可，炒制時間不用太長，一般3分鐘左右即可。

3、不喜歡吃太辣的，可以少放入一些底料，喜歡吃辣椒重一些的，就多加入一些底料。

4、出鍋前可以撒上香菜提味，不喜歡吃香菜就不加入。

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