平時喜歡用烤箱倒騰美食的媽媽請舉手！我也是其中之一，空閒的時候就會用烤箱做個烤紅薯、烤餅乾……但每次我們提到“烤”這個字，很多媽媽就開始擔心，烤箱烤過的東西寶寶能吃嗎？難道不會上火？其實“烤”是一種健康的烹飪方式，上火這個“鍋”它真的不背！烘烤時，用的油很少，能保持食物原有的營養，還別有一番風味。給寶寶烤一些好吃的食物，換換口味，寶寶吃得香，媽媽也更省事兒。

這次我要分享給媽媽們一個用烤箱做紅薯蛋撻的獨特食譜，用紅薯泥、雞蛋和麵粉混合製作成撻皮，不需要揉麵，做法特別簡單。輕輕咬下一口，外皮酥香，內餡滑嫩。特地添加了藍莓做點綴，不但顏色特別，口感也更加豐富了，實在讓人忍不住想多吃幾口~紅薯膳食纖維豐富，是預防便秘的好食材，給寶寶換種做法吃得更香~食譜名：爆漿薯撻參考月齡：11個月以上

1、準備食材：藍莓6顆，低筋麵粉40克，配方奶100毫升，去皮的紅薯200克，雞蛋2個（單個約重50克）。

2、去皮的紅薯切塊。

3、冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘。

4、蒸熟的紅薯用研磨碗壓成泥。

5、在紅薯泥中倒入低筋麵粉，再磕入一個雞蛋，用勺子攪拌均勻。

6、碗中磕入一個雞蛋，倒入配方奶，攪拌均勻。

7、蛋液用篩網過篩一下。蛋液過篩之後更加細膩，口感更好。

8、模具中刷一層薄薄的油，舀入紅薯泥，用勺子將紅薯泥推開，呈碗狀。

9、倒入過篩的蛋液。

10、將模具放入預熱好的烤箱中，烤箱設定180度烘烤20分鐘。

11、烤箱工作到15分鐘的時候取出模具，放上藍莓。

12、繼續放進烤箱，再烘烤5分鐘。

13、烤完之後，金黃燦燦的外皮，爆漿的藍莓，看著就想咬一口。

14、爆漿的紅薯蛋撻就完成啦！咬一口外皮酥香，內餡滑嫩，金黃燦燦的顏色，搭配爆漿的藍莓，比外面賣的好吃一百倍呢，寶寶肯定會喜歡！

新增要領：●寶寶吃膩了紅薯，也可以用紫薯或者山藥替代。●寶寶自己拿著吃的時候，媽媽們一定要在旁邊看著，以免吃得太多噎食。黃媽說：有了烤箱之後，寶寶就能吃到花樣更多的美食，比外面賣的更健康。娃小的時候，需要溶豆、手指餅乾這些手指食物來鍛鍊手指靈活性和咀嚼能力。等到大一些了，還能做一些麵包、焗飯、披薩來豐富寶寶的餐盤。只要講究食物的搭配，做到飲食均衡，就不擔心寶寶會“上火”，還能促進寶寶腸胃對各種食物的接受能力，吸收到更多的營養！

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