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春天,別忘記吃這“千金菜”,清香爽口,營養豐富,拌一拌就好吃

由 晨末生活日記 發表于 時尚2021-12-13

春天既有陽光明媚的日子,也有陰雨綿綿的天氣,氣溫更是讓人感覺像是在座升降機,每年廣州的春季,都會有讓人一天入夏的感覺,也有讓人一夜入冬的時候,氣溫冷熱變化大是春天的一大特點,所以大家在春天要多注意天氣變化,注意加減衣服,和良好的飲食搭配,這樣調好身體,才不容易生病啊。

春天是孩子生長髮育比較快的季節,在天氣好的時候,要多讓孩子參加一些戶外運動,帶孩子春遊一下,或者跑跑步,在戶外鍛鍊一下身體,對孩子的生長髮育也會有一些幫助,而且我們也要注意孩子的營養搭配,很多孩子都比較喜歡吃肉,不喜歡吃菜,其實很多蔬菜的營養也很豐富,春天我們可以選擇一些口感好,營養豐富的蔬菜做給孩子和家人吃,讓他們吃的營養更加均衡,身體都健健康康的。

春天,別忘記吃這“千金菜”, 清香爽口,營養豐富,說起這個“千金菜”很多地方的朋友應該都知道它,因為這個名字是它在民間的一種俗稱,很多地方都這樣叫它,千金菜的學名叫做萵筍,很多地方也有叫它青筍、香萵筍、千金菜,每個地方的叫法各有不同。

萵筍是一種營養非常豐富的蔬菜,別看它的價格不貴,長相平平,它的營養可一點都不少,萵筍中富含著豐富的鉀、鐵、多種維生素和膳食纖維等成分,對營養身體,補充營養,有著一定的幫助,大量的膳食纖維對便秘也有一定的幫助,春天孩子長身體,各種營養都要給孩子補充上,萵筍這道菜真的是一個很不錯的選擇。

萵筍不僅營養豐富,萵筍的口感也很好,清香爽脆,做法多樣,可以用來炒菜,也可以涼拌,春天和夏天我很喜歡用萵筍來做涼拌菜,口感爽脆,做法簡單,拌一拌就好吃,吃起來酸爽開胃,熱量也很低,但是營養豐富,孩子和老公也很喜歡吃,每次做這道菜,都能看到兒子大口大口的吃菜,做媽媽的看著兒子吃得香,也特別開心。

【涼拌萵筍】

準備食材:萵筍、紅辣椒、蒜、食用油、味極鮮、白醋、白砂糖、鹽、芝麻油、花椒油。

製作流程:

1、先將萵筍的葉子摘下來,不要扔掉,萵筍的葉子可以用來炒著吃,味道很不錯,而且營養也很高,不過我們今天涼拌不需要萵筍葉子,將萵筍的外皮削去不要,削皮的時候大家要注意,要將皮下白色較粗的筋膜也消掉,不然吃的時候會影響口感。

春天,別忘記吃這“千金菜”,清香爽口,營養豐富,拌一拌就好吃

2、削好皮後清洗乾淨,先切成均等大小的長段,再切成細一點的萵筍絲,細一點的萵筍絲,吃起來口感好一些,紅辣椒也去籽,切成細絲備用。

2、鍋中水開後放入少許食用油和鹽,再將切好的萵筍絲和紅椒絲一起放入鍋中焯一下水,焯好水後撈入涼開水中過涼,過涼後控幹水分裝入盤中備用。

春天,別忘記吃這“千金菜”,清香爽口,營養豐富,拌一拌就好吃

3、大蒜先去皮洗淨後拍碎,再用刀剁成蒜末,裝入碗中,碗中再加入適量味極鮮、白醋、白砂糖、鹽、芝麻油、花椒油調味,用筷子攪拌均勻,讓白砂糖和鹽都完全融化就可以了,調好的料汁倒入萵筍絲中,用筷子拌勻,我們這道涼拌萵筍就做好了,是不是很簡單啊。

春天,別忘記吃這“千金菜”,清香爽口,營養豐富,拌一拌就好吃

這道涼拌萵筍,吃起來酸爽開胃,萵筍絲吃著特別爽脆,還帶著一點淡淡的萵筍清香,讓人一吃起來就停不下嘴,我老公和兒子都比較喜歡吃這種涼拌萵筍,兒子說這樣涼拌的萵筍,比萵筍炒肉還要好吃呢。

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TAG: 萵筍營養涼拌春天孩子