現在我們的早餐花樣越來越多，不僅僅有包子和饅頭，現在西方早餐，各個國家的早餐都不一樣，就算是國內也有很大的差異，比方說南方喜歡喝粥，吃腸粉和麵條，北方人喜歡吃包子，餃子和麵條，對於麵條而言南北方人都愛吃，我國有8大面食，每一種都受到歡迎，但是現在很多上班族，既要節約時間，還想要吃得健康，只能自己在家做早餐，比高熱量的油條和包子更受歡迎，掛麵肯定是早餐的首選，做法非常簡單，特別經濟實惠，全家人都愛吃。

掛麵是家家戶戶最平價的早餐，可葷可素，烹飪的方式非常多，比方說有蔥油拌麵，水煮雞蛋掛麵和青菜掛麵，還有搭配肉質，榨菜，肉末等一起吃，煮出來的湯汁乳白，鮮香美味，麵條吃起來有彈性，葷素搭配均可。上一期為大傢伙分享煮麵條的技巧，其實挑選掛麵也有技巧，超市裡面的掛麵品牌非常多，比方說陳克明，金沙河等品牌，貨架上面琳琅滿目，不知道怎麼購買，超市員工：記得一定要看清這2個字，不要買錯了，買錯等於白花錢。

【挑選掛麵的小技巧】

技巧1：看一下掛麵包裝鈉元素含量我們在超市購買掛麵的時候，很多人只看品牌和價格，還有人看生產日期和保質期，其實這種太片面了。很多常見在加工掛麵的時候，都會新增一些食鹽，食鹽主要含量是氯化鈉的物質，這些物質可以讓掛麵的顏色更加白淨，而且儲存的時間更長。我們很多人煮麵條的時候還會放一些食鹽，本身掛麵的鈉元素含量不低，即使烹飪時不新增食鹽，也很導致每天的鈉元素超標，營養學家建議鈉元素每日攝取不要超過6克。

我們市面上有一些掛麵含有鈉，每100g的麵條之中，有著1。75克左右的鹽，我們的鈉元素就會超標。長期食鹽過量的鈉元素，會導致血壓的升高，加重腎臟功能，導致心血管疾病的發生，我們在購買掛麵的時候，一道選擇無鈉的掛麵。

技巧2：看掛麵配料表的碳酸鈉含量我們市面上的掛麵是麵粉，水和食鹽，很多會新增一些碳酸鈉，這種物質就是食用鹼和食用蘇打，如果掛麵的鹼性含量高，攝入過多的食用鹼，容易破壞胃液的酸鹼平衡，對身體產生負擔，建議不要選購含有碳酸鈉含量的掛麵。

麵條是很多家庭早餐的食物，吃起來特別美味，還可以節約成本，吃起來非常有韌性，超級美味，家裡人都愛吃。上班前可以煮一碗掛麵，搭配肉質和雞蛋，湯汁特別鮮美，吃起來鮮香味美。晚餐吃一些掛麵，就不用做晚餐，產生飽腹感，而且熱量也非常低，但是選購麵條也有技巧，選錯麵條對於身體有害。

麵條不僅僅可以炒著吃，煮著吃和拌著吃，都非常美味，在超市購買掛麵，一定記得看清包裝，不要買錯了。你們學會怎樣挑選掛麵呢？（所有圖片來自網路）

TAG: 掛麵麵條早餐食鹽技巧