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遇到這個菜我一買四五斤,簡單一炒鮮味十足,端上桌孩子盯著搶

由 琦龍浦 發表于 時尚2021-12-12

遇到這個菜我一買四五斤,簡單一炒鮮味十足,端上桌孩子盯著搶

北方一年四季的季節特徵是能夠感覺到明顯的變化的,春天呢,早中晚的溫差能夠有十幾度呢,即使是有這麼大的溫差,天氣溫度也要比冬天暖和多了。不知大傢伙是不是和我一樣呢,一感覺到暖和,不僅穿上了單薄的衣服,就連在飲食上,口味也更偏於吃一些清淡清爽的食物了。

清淡的食物無非就是一些蔬菜,今天呢,小編就和大家分享一種我家在春天裡常吃的一種蔬菜,它就是蘑菇,也就是平菇。蘑菇是常見菌類的一種,味道鮮美還價格便宜,一斤只要四五塊錢,每次只要遇到我一定會買上四五斤。蘑菇不僅僅便宜好吃,它還含有人體所需的18種氨基酸,常食具有增高增重、增強機體免疫力的作用,所以說,處於生長期的孩子多吃蘑菇也是有不少好處的。

另外蘑菇還含有人體難以消化的大量粗纖維,這些粗纖維還能起到促進消化、潤腸通便、刮油減脂的功效呢,常常做給家人吃,還能預防便秘、維持腸道健康呢。蘑菇的吃法有不少,下面和大家分享一種好吃的家常做法,就是這道蘑菇炒肉,做法簡單,成本低味道好,簡單炒一炒就鮮味十足,端上桌孩子們盯著強。【蘑菇炒肉】

所需食材:蘑菇、豬肉、蔥、姜、幹辣椒、生抽、食鹽、熱水、清水、食用油步驟一:蘑菇去掉雜質,掰成小朵,放在大碗中,倒入適量熱水浸泡。步驟二:豬肉切成條或者片,蔥剝皮洗乾淨切碎,姜去皮切細絲,幹辣椒切成小段。步驟三:等到蘑菇內的熱水變溫熱,撈出蘑菇擠掉水分,放在碗中備用。步驟四:起鍋熱油,油熟後放入蔥碎、薑絲、幹辣椒,煸炒出香味,然後倒入豬肉。步驟五:一直翻炒到豬肉變色,倒入適量生抽翻炒均勻上色,繼續倒入蘑菇翻炒均勻。步驟六:繼續撒入適量食鹽,繼續翻炒差不多1分鐘左右,即可盛出裝盤食用。

小貼士:1、蘑菇提前倒入熱水浸泡,可以讓蘑菇斷生,還能讓蘑菇變得更乾淨。2、蘑菇用熱水浸泡過後,一定要記得把蘑菇內的水分擠掉,因為這樣做才能保持蘑菇脆爽的口感。大家好!我是美食原創作者,歡迎大家關注收藏點贊,每天都會更新一些美食菜譜和烹飪技巧。你們的肯定就是我最大的動力,謝謝大家!本文原創,如有抄襲必將追究到底。

TAG: 蘑菇步驟倒入翻炒熱水