導讀：想吃烤雞不要出去買，自己在家就能做，皮脆肉嫩，太好吃了說起烤雞，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種肉食，也是人人愛吃的肉食，大家都喜歡買點雞翅、雞腿，或者是買只笨雞，在家熬湯或者是炒著吃，雞肉的做法實在是太多了，今天我給大家帶來一道家庭版烤雞的做法，自己在家做的烤雞，吃起來外皮很脆，裡面的雞肉鮮嫩入味，比買的還好吃！想吃烤雞不要出去買，自己在家就能做，皮脆肉嫩，太好吃了！

烤雞原來烤雞做法如此簡單，外皮酥脆，雞肉鮮嫩，比買的還好吃！其實烤雞的做法很簡單，只要是把雞肉處理乾淨，再調點料汁，然後讓雞肉裹上一層料汁，先冷藏醃1晚上，這樣雞肉會更入味（因為夏天氣溫比較高，儘量放在冰箱裡醃，防止雞肉變味），第二天，取出裡面的蔥姜，然後放在烤箱烤熟即可！自己在家做的烤雞，不僅價格實惠，而且雞肉的外皮酥脆，裡面鮮嫩又好吃，接下來，我就把烤雞最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

烤雞準備一隻雞，先把雞爪、雞屁股都切下來，在小碗中，加上生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉、蜂蜜攪拌均勻。把雞放在保鮮袋中，再把料汁倒在裡面，再加上洋蔥片，薑片、蔥段，把封口處封起來，然後把雞肉按按摩一下，讓雞肉均勻裹上一層料汁，然後放在冰箱裡冷藏10個小時（或者是一晚上）。

烤雞下面把雞肉取出來，把上面的蔥姜、洋蔥都撿出來，再用乾淨的紙巾，把表面的料汁吸乾淨，放在一個烤架上面，用風扇把表皮吹乾，大約吹2個小時左右。把蘋果洗乾淨對半切成6份，把上面的蘋果芯切掉。雞肉的表面吹乾後，塗抹上一層黃油，這樣烤出來的雞，表皮顏色鮮亮，而且更脆。

烤雞取出幾張錫紙，把雞翅和雞腿關節部分包起來，因為這兩個地方容易烤焦了。把切好的蘋果，都塞在雞肚子裡面，用牙籤把口封起來，把烤箱的烤架，在雞肚子裡面穿過去，將它固定住，放在預熱好的烤箱中，選擇旋轉烤叉功能，上下火180烤60分鐘，時間到取出來，先晾一會，然後撕成小塊即可食用。

烤雞【溫馨小貼士】第一：先把雞爪切掉，雞屁股也切掉，加上料汁和洋蔥、蔥姜醃1晚上，要記得是密封醃1晚上，這樣雞肉會更入味。第二：雞肉醃好後，先把表面的汁水擦乾淨，然後用風扇把表皮吹乾，這一步很關鍵，吹乾後，抹上一層黃油，這一步可以使雞皮更加酥脆。第三：因為雞翅和雞腿關節部分容易烤焦了，大家可以裹上一層錫紙。

烤雞這就是家庭版烤雞的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的烤雞，吃起來外皮十分酥脆，裡面的雞肉鮮嫩入味，比買的烤雞還好吃，喜歡吃烤雞的朋友們，別再出去買著吃了，記得先把此做法收藏起來，有時間在家做一下吧！

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