今天的料理，晶晶體驗了一番“第一次吃到與眾不同的無花果”！

話說，在老詹的注視（緊閉）下吃東西的感覺，emmmm

不過說真的，你都怎麼吃無花果呢？

說起“無花果”，80、90的孩子頭腦裡想的可能都是它

然而，它居然是蘿蔔絲做的，嗷不，可能還有地瓜絲

【不是“無花果”欺騙了我們，只是我們當時too young too simple】

直到長大了才見著它的真面目

而且，真正的無花果也並不是沒有花，而是因為無花果樹葉厚大濃綠，花卻很小，經常被枝葉掩蓋，當果子露出時，花已脫落，故命名為無花果。

【我們常吃的紅色部分，是無花果的花蕊】

我們吃的無花果，也不是它的果實，而是花托膨大後形成的肉球。裡面切開，呈絲狀的內裡就是花蕊。

無花果原產阿拉伯南部，同葡萄、海棗以及油橄欖並稱為世界上最早馴化栽培的“四大古果”，大約在唐代無花果沿絲綢之路傳入我國，也從此登上了我們餐桌～

熟成的無花果可以當水果吃，而在西餐裡卻選擇比較生的，它可是沙拉里的明星食材，多樣化的搭配讓人慾罷不能。

這不，大熱天不想開火“熱上加熱”，老詹今天就帶來這道夏日清涼的無花果沙拉！

吃沙拉最怕什麼？寡淡！

嘴巴和身體都需要蛋白質的安慰，所以今天老詹準備了可生食的火腿，花點心思鋪排上去，就能給嘴巴帶來驚喜。

夏天太熱不想開火，就試試這道無花果沙拉吧，簡單又有營養，拍照發朋友圈絕對吸睛無數！

沙拉碗

無花果2顆可生食火腿2片馬蘇裡拉乳酪4顆

黃芥末醬1匙小西紅柿3顆檸檬1顆生菜

【1】調醬汁

橄欖油倒入碗中，擠入一顆檸檬汁，加入小半匙黃芥末，加入少量鹽、黑胡椒，攪拌均勻後備用。

【2】備菜

可生食火腿撕細條備用，無花果切小片，小番茄切開備用。

無花果常用於西餐，

可以帶皮吃。

【3】組裝盛盤

取生菜鋪底，依次擺上無花果片、馬蘇裡拉乳酪、火腿片、小番茄，淋上醬汁即可享用美味咯～

無花果我一般都是熟透了當水果吃，沒想到選擇有些生的來做沙拉，居然是不一樣的口味，好驚喜！火腿片帶來濃濃的薰香，馬蘇裡拉乳酪吃在嘴裡則是濃濃奶香！夏天最愁的就是做飯，一動就是一身汗，有了這個沙拉，5分鐘搞定美美的一餐！試試看吧~

無花果沙拉：“我長這個樣子！”

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