又到週末，大家週末快樂，難得的週末，一定不要只睡懶覺喲，早早起床為自己做一份美味的早餐吧，美好的一天從一份營養又美味的早餐開始，小廚今天為大家帶來6款早餐的做法，操作簡單味道好，大人小孩都愛吃，老少皆宜哦，總有一款你喜歡的，來試試吧！【牛奶小餅】

食材：低粉150克，牛奶140克， 黃油10克，糖粉50克，雞蛋2個，烹飪方法：1、雞蛋磕在碗裡，加入糖粉用手動打蛋器攪拌均勻，這個攪拌的過程中沒有方式方法，攪拌均勻就行。2、加入牛奶攪拌均勻，有純牛奶可以直接用純牛奶，我是用的奶粉加水攪拌均勻的。3、黃油提前融化成液體，然後倒入碗裡攪拌均勻。4、篩入低粉攪拌均勻，呈Z字型攪拌均勻，麵粉建議最好過篩一下。5、將和好的麵糊倒入裱花袋內。這個不倒裱花袋也行，下鍋的時候可以用一個大勺子，但我覺得裱花袋會更方便一些。6、把米凡歐斯美食鍋提前預熱，不用放油，裱花袋剪一個小口，垂直在中間位置擠動麵糊，麵糊會慢慢的將空白的部分填滿。7、煎至表面出現氣泡後再用矽膠鏟翻面，再煎至底部上色之後就可以出鍋了。這個做法銅羅燒的做法很像，做好之後可以兩個一起中間夾點果醬一起吃，很美味，用來早餐，下午點心都很棒， 我是週末做了給閨女當下午點吃的，小傢伙吃了得有4個。

【南瓜麻球】

食材：南瓜，水磨糯米粉，白芝麻，豆沙餡，食用油，烹飪方法：1、南瓜去皮去讓，清洗乾淨，切成小塊，冷水上鍋蒸熟，用筷子能戳穿就說明熟透了。2、蒸熟的南瓜裝在一個大一點的碗裡，用矽膠鏟碾成南瓜泥，或者用料理機打成南瓜泥都可以的。3、加入水磨糯米粉，揉成光滑的麵糰，不用另外再加水了，加糯米粉的過程中分次增加，不要一次加太多，避免放多了。4、把揉好的南瓜麵糰，分割成大小差不多的小份。也可以不分，直接揪也可以的。5、雙手把麵糰搓圓再壓扁，包入適量的豆沙餡，再收口搓圓。6、在手上蘸點水，再次把麻球生胚搓幾下，再放在裝芝麻麻的碗裡均勻的裹上芝麻，手上蘸點水搓麻球，能讓芝麻粘得更牢固。不易掉落。7、把米凡歐斯美食鍋提前預熱，倒入足夠量的食用油，儘量多一點能蓋住麻球，把油燒至四五成熱時，放入麻球生胚開始炸。8、炸至麻球都飄在油上面時，用矽膠鏟輕輕的壓一下麻球，來回壓個兩次，炸到麻球金黃，已經不再變大就可以關火了，把麻球濾油撈出。香噴噴的麻球就做好啦。

【米飯餅】

食材：剩米飯，雞蛋，胡蘿蔔，小蔥，胡椒粉，海苔，麵粉，食鹽，食用油，烹飪方法：1、首先準備好剩米飯，我是提前一頓飯時就多煮了一些米飯，特意留好用來煎餅吃的哈。2、胡蘿蔔洗乾淨，先擦成絲，再用刀切碎，小蔥也洗乾淨切碎，這裡我只放了胡蘿蔔和小蔥，大家可以自己的喜好來，喜歡吃什麼就加什麼菜，或者家裡冰箱裡有什麼就放什麼都可以的。3、把切好的胡蘿蔔和小蔥放入裝米飯的碗裡，再磕入兩個雞蛋，加食鹽，胡椒粉，用飯勺攪拌均勻。4、再放入少量的麵粉一起再次拌勻，麵粉也可以換成玉米澱粉，其實不加也是可以的，加一點會更容易成形。5、攪拌好的米飯糰如圖所示，有點麵糊我的感覺呀。6、把米凡歐斯美食鍋提前預熱，用刷子刷入一層食用油。這個鍋是不粘鍋，也不怎麼吃油， 少量的就夠了，沒有美食鍋就一定要不粘鍋，防止粘鍋喲。7、 手上蘸一點水，取適量的飯糰，左右手來回整成圓形，放在鍋內，再用手或勺子壓一下，壓成和模具差不多大小就可以了。低溫煎 至一面上色之後翻面，這個時候溫度不能開太高，不然容易糊掉的。8、煎至兩面都上色之後，就可以出鍋了，煎的過程中，要記得勤翻動，出鍋之後放到溫度不燙手時，包上海苔，吃的時候配一點生抽，另有一番風味喲，用來當早餐特別的棒。

【黑芝麻餡南瓜餅】

食材：南瓜，水磨糯米粉，白糖，黑芝麻烹飪方法：1、南瓜去皮，清洗乾淨，切成小塊，冷水上鍋蒸熟。能用筷子戳穿說明就熟了。2、蒸南瓜的時候， 用料理機把熟的黑芝麻打碎，加上白糖，少量的食用油拌勻。3、把煮熟的南瓜裝在碗裡，用勺子碾碎。4、慢慢的加入糯米粉，揉成光滑的麵糰。5、將麵糰分割成大小差不多的小份。6、取一個麵糰，搓圓，再用手撐按扁，包入黑芝麻餡，可以提前把黑芝麻餡搓成圓形，也可以直接用勺子挖一點。7、收口之後，搓圓，再用撐輕輕的壓扁。8、平底鍋放少量的食用油，放生南瓜餅生坯。9、小火煎至兩面上色之後出鍋。香。

【秋葵雞蛋卷】

食材：秋葵，雞蛋，料酒，食鹽，食用油，烹飪步驟：1、首先把秋葵清洗乾淨，鍋里加入半鍋的水，燒開之後，放入秋葵焯水，煮至水再次沸騰之後，撈出過涼水，秋葵雖然能生吃，但是口感上卻不是很好，十分涎黏，還帶有淡淡澀澀味，而經過焯水處理之後，秋葵口感方能改變，滑潤不膩，香味獨特。所以這一步可不要省哦。2、把焯好水的秋葵切成薄薄的片狀，因為是要做雞蛋卷，所以呢一定切薄一點哦！3、三個雞蛋磕在碗裡，加入切好秋葵，再加入少量的食鹽，少量的料酒，加一點料酒可以去除掉蛋腥味。4、用筷子充分的攪拌均勻，待用。5、把米凡歐斯美食鍋提前預熱，加入少量食用油，用矽膠鏟將每個角落塗上油，或者直接用刷子刷上一層油就可以，這個鍋很省油，後來發現蛋卷煎好之後，鍋裡還是一層的油。6、倒入秋葵雞蛋，煎至一面凝固之後，把火開小一點，再慢慢的煎至底面上色。7、用矽膠鏟將雞蛋從一面向另一面捲起來。整個過程動作稍微輕一點，避免把雞蛋弄碎。卷好之後再稍稍的煎 一會就可以了。8、出鍋之後，切成小塊，裝盤開吃吧，一

【早餐麵條】

食材：掛麵，菠菜，木耳，雞蛋，郫縣豆瓣醬，食鹽，食用油烹飪方法：1、菠菜清洗乾淨，用鹽水浸泡十分鐘，再次沖洗乾淨，瀝乾水分待用，菠菜可以換成你喜歡的任意青菜。但是不能不放，一定要有青菜才好看又好吃。2、平底鍋燒熱，磕入雞蛋，煎至兩面金黃出鍋，我這個鍋小，一次能煎三個雞蛋的樣子。 一人吃一個，煎了兩鍋才煎完。3、另起鍋，放入少量的食用油， 放蒜蓉，郫縣豆瓣醬翻炒出香味。4、加入木耳（木耳提前泡發，清洗乾淨，瀝乾水分，有廚房用紙的用廚房紙吸乾水分），少量的食鹽一起翻炒半分鐘，再放入煎好的雞蛋一起翻炒半分鐘，讓雞蛋充分入味更好吃。5、將炒好的木耳，雞蛋倒入湯鍋內，加入足夠的水，水量根據面的份數來定，一人一碗麵的話，就按需定好水量加入鍋中，煮開之後，再煮五分鐘，讓其充分的入味。6、開鍋之後關火，放入菠菜利用湯的溫度來燙熟就可以了， 切不可再開火煮啦，菠菜煮死了，又不好看又不好吃哦。7、另外用一個大鍋燒一鍋的水，水開之後，放入掛麵，煮開之後，點兩次水，麵條就熟了，把麵條撈出放在確碗裡，加入煮好的湯，哇，開吃吧， 美味哈！

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