在家做炒飯，每次都放這食材，比店裡的還好吃，帶著上班免外賣。

炒飯，簡單快捷的主食之一，炒飯所加食材不同，味道也不同，各其特色，每次在家做炒飯都放這食材，比店裡的還好吃，每次帶著去上班免外賣，被同事羨慕呢。

這炒米飯，外賣每份18元，自己在家做也不錯，粒粒香濃還少油少鹽，鮮香味美總也吃不夠。同看到朋友自己的炒米飯，溼潤結團，影響口感，米飯要選對，所搭配食材也要對，所搭配食材易炒熟，含水量不宜過高，自己做炒米飯，除了雞蛋、胡蘿蔔和黃瓜等食材會常用，還有這食材也少不了，那就是火腿腸。

迎賓火腿，含肉量達90%，到家後就切了嚐嚐，直接食用，口感超好，醇香濃厚。看到鍋裡還有一些剩米飯，於是就想到了自己喜歡吃的炒米飯，加黃瓜和雞蛋炒一炒，不用放鹽，加少許的醬油，鮮香味美，一大碗吃完，好滿足哈，比大魚大肉還受歡迎。外賣每份18元的炒米飯，自己在家做，粒粒香濃少油少鹽吃不夠。做法簡單，詳細做法呈上，感謝大家支援。

火腿蛋炒飯：剩米飯1份、香蔥適量、雞蛋1個、火腿100克、黃瓜100克、食用油適量、生抽適量。

第1步：火腿到家就去掉包裝，切片，看這色澤，倍有食慾，嘗一塊之後都停不下來呢；

第2步：火腿切細丁，黃瓜切細丁，黃瓜富含維生素，常有人說炒米飯太乾了，加一些黃瓜，炒制過程沒有滲水，口感也更好；如果黃瓜較老，種子和瓜瓢要去掉；

第3步：準備好的剩米飯、雞蛋、香蔥末，香蔥末也要有的，喜歡的可多加一些，而蔥葉末可留在出鍋前加入，這樣蔥香味更濃；

第4步：鍋裡先將雞蛋炒一炒，雞蛋和香蔥炒出香味，加入米飯炒散，炒熱；如果喜歡將雞蛋與米飯拌勻炒制的，油量要多一些，火候要大一些，翻炒要快，要快速炒熟雞蛋，米飯才香；

第5步：最後加入火腿丁、黃瓜丁，加入生抽醬油翻炒幾下即可出鍋了；火腿丁加入100克，再加少許的生抽醬油，精鹽就省了，鹹鮮味美，粒粒香濃。

自己在家做炒飯，食材選擇要對，除了牛肉、瘦肉、雞蛋、蝦仁等食材，火腿丁也是簡單又滿足吃肉又想做法簡單的朋友，其他肉類需要進行醃製後炒制，而火腿丁直接切好入鍋，簡單又省事，味道也好。

TAG: 火腿炒米黃瓜食材雞蛋